【进出口食品安全】水产品出口欧盟法规要求小tips
核心提示：欧盟作为最大单一市场，进口水产品约占全球水产品进口总额的34%。为了保障水产品安全，欧盟从渔船或水产养殖到消费者餐桌整个食品链全过程实施质量管理和风险管控。今天我们就聊一聊出口欧盟水产品的那些事。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
欧盟作为最大单一市场，进口水产品约占全球水产品进口总额的34%。为了保障水产品安全，欧盟从渔船或水产养殖到消费者餐桌整个食品链全过程实施质量管理和风险管控。今天我们就聊一聊出口欧盟水产品的那些事。
一、出口企业资质
计划向欧盟出口水产品生产企业必须获得欧盟的批准。包括陆上工厂、捕捞加工船或冷冻船、运输船、仓储冷库、冷藏船均需获得欧盟注册。
具体名单可以查询：
https://webgate.ec.europa.eu/tracesnt/directory/publication/establishment/index#!/search?sort=country.translation
水产品监管规定详情可点击：
（EU）852/2004《食品卫生通用要求》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02004R0852-20210324
（EU）853/2004《动物源性食品特殊卫生要求》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02004R0853-20211028
二、我国可向欧盟出口水产品类别
欧盟根据公共卫生风险确定可准入国家及产品名单，欧盟（EU）2021/405法规《输欧动物源性食品国家名单》。
我国可以向欧盟出口水产品，但不能出口双壳贝类、棘皮类、被囊类及海洋腹足纲动物。然而，根据（EU）2021/405第十二条，完全去除内脏和生殖腺的供人类食用的扇贝科的闭壳肌（非水产养殖）也允许输欧盟，即使未列入附件8第三国名单。也就是说，我国非水产养殖的扇贝柱可以出口欧盟。
水产品监管规定详情可点击：
（EU）2021/405 《输欧动物源性食品国家名单》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02021R0405-20220305
三、欧盟进口水产品管控要求
（EU）2017/625条例《欧盟官方监管基本法》，对进口产品开展3种形式的检查，分别是文件检查、身份检查、物理检查。
文件检查：检查官方证书、官方证明和其他文件，包括商业性质的文件。
身份检查：目视检查，以验证货物的内容和标签，包括动物标记、封条和运输工具，与官方证书、官方证明和随附的其他文件中提供的信息相符。
物理检查：对动物或货物的检查，在适当情况下对包装、运输工具、标签和温度的检查，包括取样、分析、测试和诊断，以验证是否符合相关规则。
欧盟按照高低风险对进口食品进行管控，包括水产品在内的动物源性食品被列为高风险产品。水产品到达边境检查站时，100%进行文件和身份检查，及基于风险的不同频率物理检查。
水产品监管规定详情可点击：
（EU）2017/625《欧盟官方监管基本法》https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02017R0625-20220128
（EU）2021/632 《需实施口岸检查的动物和产品名单》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02021R0632-20220818
（EU）2019/2129《输欧盟动物和货物身份检查和物理检查频率》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02019R2129-20211226
四、欧盟食品安全标准
1.兽药残留要求
37/2010/EC 《动物源性食品中兽药残留限量》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02010R0037-20220509
2.微生物限量要求
2073/2005/EC 《食品微生物标准》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02005R2073-20200308
3.污染物限量要求
1881/2006/EC 《规定食品中某些污染物的最高限量》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02006R1881-20220701
4.食品添加剂
1333/2008/EC 《关于食品添加剂》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02008R1333-20220720
5.欧盟针对我国水产品制定的特殊要求
根据欧盟2002/994/EC法规要求，输欧盟养殖水产品、剥壳和/或加工虾、小龙虾等动物源性食品，应批批检测氯霉素和硝基呋喃类代谢物。养殖水产品还应批批检测孔雀石绿和结晶紫。
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02002D0994-20150703
五、确定证书是否符合欧盟模板
输欧盟水产品需随附出口国官方出具的官方动物卫生/健康证书。欧盟整合了与证书样本有关的法规，统一制定了动物源性食品出口欧盟时应遵循的动物卫生证书模版（EU）2020/2235法规，随后（EU） 2021/1471和（EU）2022/36又对部分内容进行了修订，输欧盟水产品需按照上述法规规定的证书模版格式签发。
监管规定详情可点击：
（EU）2020/2235《输欧动物源性食品兽医卫生证书》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02020R2235-20220716
（EU）2021/1471《修订输欧动物源性食品兽医卫生证书》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/ALL/?uri=CELEX:32021R1471
（EU）2022/36《修订输欧动物源性食品兽医卫生证书》
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:32022R0036
供稿：董家口港海关、进出口食品安全处
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