南充职业技术学院位于四川省南充市，是一所公办全日制专科层次普通高等院校。
学院始建于1904年。1976年曾升格为南充农学院 ，1981年学院部分农学专业被并入四川农学院（现四川农业大学），并更名为南充农业学校。2003年，经四川省人民政府批准、教育部备案，由原南充教育学院、南充农业学校、四川省水利经济管理学校、南充工业学校合并组建升格为公办全日制普通高校。
根据2014年学校官网显示，学院占地1403亩，现有建筑面积28.03万平方米，固定资产总额2.4031亿元，设有9个教学系部49个普通专科专业，有全日制在校学生九千余人。