甜粄-写食物的作文350字

我的家乡是梅州五华,那里最出名的美食之一要数甜粄了、甜粄的韧,甜粄的圆,富有特色韵味,颇有名气,十里八村无人不赞。

制作甜粄需要许多食材,比如:清水,黄糖,糯米……

甜粄的做法颇有讲究,很有“学问”。首先是配料,糯米先用水浸泡再磨成粉,加少许粘米粉装在一个圆形带边盛具内搅拌均匀。其次是用约10斤黄糖加少量的清水,放进锅里熬成糖浆,用筷子蘸上盛有清水的碗内。然后将煮好的糖浆倒入盛具里的年糯米粉中,并不断搅拌,用双手揉搓半个小时以上,这样做出的甜粄才有韧性,也更好吃。随后将搓好的甜粄摊在圆形木板里,抬入大锅内,罩上锅盖,用柴火慢慢蒸上三四个小时,甚至五个小时。当闻到年糯米香味,用筷子插入甜粄内不再粘有年糯米浆时,甜粄就算蒸熟了,黄澄澄、韧结结的甜粄便制成了。

甜粄放凉后很硬,切起来很费劲,不过吃起来外酥里韧,香甜可口,别有风味。

这就是我家乡的甜粄,你喜欢吗?

作文话题

300字 食物 糯米 清水 糖浆 小时 搅拌 圆形 筷子 梅州 放进 黄澄澄