矮仔肠

东莞的美食回味无穷,其中我最爱的美食就是“矮仔肠”。

关于矮仔肠的故事是一个历史:从前有一名叫吕佳。他上午卖猪肉,下午卖腊肠。因为他卖的腊肠又瘦又长,而他本人个子又肥又矮;把腊肠挂在扁担上,挑起扁担走到街上喊:“秋风起。食腊味!卖腊肠啦!”结果底部的腊肠掉到地上,在走路的过程中,把底部的腊肠都变白了,像白香肠一样,街上的人看了都不敢买他的腊肠。为了腊肠不掉在地上,吕佳就把腊肠换成又胖又矮又圆而且还能用手提的。吕佳再次走到街上卖腊肠,结果因为腊肠的外形吸引很多人过来买。买过的人都称他做的腊肠美味可口。从此吕佳就靠卖腊肠为活。因为他的腊肠又胖又矮有小,像一个胖小的小矮人。所以人们都称为“矮仔肠”。

故事听完了,现在我要亲自去做矮仔肠了,我心想:“做矮仔肠一定很难,作完之后的成品一定会很丑。因为平常学校布置感恩美食活动,在家和妈妈一起做道菜,我都觉得好难,步骤很多,很复杂。”准备开始喽,首先,先把肠衣的一端给套住漏斗,把搅拌好的肉灌入肠衣内,一边用木棍戳进去,一边把肉过底端,一直把整个肠衣都灌满就完成了。接着,用手揉捏肠体使得均匀后用针扎在腊肠上,像扎针一样。注意的是要扎得均匀些,这步骤是最重要的,因为在晾晒过程中能把多余的水分和空气留出去。然后,用莞草绑成一个个又胖又矮又小的腊肠,再用三根绳子分别在前,中和尾端绑一个绳子,最后拿去晒干。

真期待我自己做的矮仔肠,一定会很好吃。你们也快试一试吧!

作文话题

600字 腊肠 肠衣 扁担 一定会 街上 美食 绳子 底部 均匀 腊味 扎针