我的家乡菜-家乡的美食作文300字
今天，我为大家介绍我在夏天最喜爱的家乡菜——咸香清爽的“打卤面”。
怎么制作打卤面呢？我们得准备细长的面条、鲜红的番茄、翠绿的黄瓜和肥瘦相间的肉馅儿，还有姜和蒜。
首先，把黄瓜洗净、削皮、切丝。因为我们家爱吃冰黄瓜，于是要把切好的黄瓜丝密封好放进冰箱备用。
接着，制作“卤”。先把番茄洗净、去皮、切丁，放一旁。姜蒜开锅，倒油。当油足够热时放肉馅儿，不断地翻炒。当肉变金黄，就把生抽、老抽、盐、糖和番茄丁儿一起放入锅里，继续翻炒。最后加一点儿热水，炒到收汁儿，色香味全的“卤”就做好了！
然后我们开始煮面：把水烧开，下面条。煮软后捞起，放进凉开水中泡一泡，面条就会变得清爽滑溜。
现在冰黄瓜、肉卤、面条都准备好了，快点儿吃吧！我的建议是，把冰黄瓜、肉卤、面条都夹一些放大碗里，用筷子搅拌均匀，一起塞进嘴里！这就是我最喜爱的家乡菜——咸香清爽的“打卤面”！