爱上豆腐脑-家乡的美食作文300字
峨眉的美食有很多，我最钟爱的是家乡小吃——酥肉豆腐脑。
先准备好需要的材料：葱、芹菜、榨菜、牛肉、五花猪肉、花生、鸡蛋、豆粉和豆花。
开始做豆腐脑了。妈妈先把五花肉切成片装在一个碗里，再把鸡蛋打碎，将蛋清和蛋黄分开，把蛋清倒进肉里，加少许盐，再放一些豆粉搅拌。然后往锅里倒油，等油热了后，把肉放进锅里炸，一会儿金黄色的酥肉就炸好了，铲起来待用。然后用剩下的油炒花生，最后把葱、芹菜、榨菜切成颗粒形状。
最后做豆腐脑的汤汁：先把豆粉放进一个碗里，加上一些水，搅拌好后就行了，然后在锅里放大约两小鹏水，水热了后把调好的豆粉一边倒入锅中一边搅拌，最后加上豆花，等锅里冒泡了就大功告成了。
开始品尝美味的酥肉豆腐脑了。舀上一碗熬好的汤汁，加入花生米、榨菜、切好的酥肉，再倒入一笼粉蒸牛肉，一碗香喷喷的酥肉豆腐脑就做好了。
我吃了一口，味道好极了，这是我吃过的最好吃的东西。
好吃的豆腐脑让我回味无穷，我永远都会喜欢它。