蟹黄汤包
皮薄、汁浓，味鲜的蟹黄汤包是名副其实的靖江名点佳肴，别有风味。几乎每个去靖江的人都要去一品这个特色小吃。
八月末，我就去靖江品尝了正宗的美味汤包。无论大酒店、小饭馆，无不打着蟹黄汤包的招牌。
我们走进一家口碑很好的饭店，一品这风味小吃。不到七点半，店中已经有不少人，大家吃得津津有味，让我更想品一品这汤包了。
没等多久，第一笼上桌了。一开盖，就冒出了一阵白气，隐隐露出四个比碗口大的“胖家伙”，可看上去又扁又平。皮薄得可以隐隐看见里面的汤汁，让人口水直打转，很好吃的样子哦！
我心急地等待着，服务员缓步端来了一瓶醋和一小盘刀工精细的姜丝。我急忙倒了点醋，夹了点姜丝，把筷子对准了期待已久的汤包，却迟迟不敢下筷。这么薄的皮，能受得了我这一夹吗？弄破了可太浪费了。
服务员阿姨好像读懂了我面对美味只能看不能吃的“痛苦”，在我即将出筷毁了这一美味之时，迅速戴上手套，轻轻一捏，快速拎起一个汤包。汤包在服务员手中显得有些软塌塌，摇摇晃晃，透过皮儿能隐约看见汤汁这儿一撞、那儿一撞，汤包仿佛一个充满了水的气球，好像随时要炸了似的。“啪”一下，汤包已经四平八稳躺进了盘子，居然完好无损，这可真是个技术活，我真是大开眼界呀！
黑色的醋拥着白色的包子，加上黄色的姜丝点缀，让人胃口大开。我学着别人的样子，两手托平盘子，小心凑上前，咬开一个一丁点大的口子，汤汁不等我吸，就自己迫不及待涌了出来，好烫啊！我不敢让汤汁在嘴中久留，一入口就咽了下去，自然是猪八戒吃人参果——食不知其味了。我不敢大口大口吃了，只是一小口一小口细细品尝。汤汁甜而不腻，略带微咸。我品尝着这美味，停都停不下来，很快，就吸不出一点儿汤汁了。
本来状如满月的汤包变得松松垮垮，成了一张平整的白纸。我干脆咬开一个大口子，大口吃着，咬了好久，才发现了馅料。蟹肉纹理分明，十分鲜嫩，吃在嘴里滑润爽口，弥散着汤汁鲜香的美味。细细品，香！实在香！而且丝毫不腥，只有浓厚的鲜味了，这一丝丝的蟹肉不仅味儿好，还嚼劲十足呢！蟹黄的美味那就更不用说了，吃得我满口生香，唇齿留鲜。
好吃！我忍不住又吃了一个，感觉味儿更美了。不过，汤包也仅仅是“汤饱”而已，不吃点别的，小心你的肚子咕咕叫哦！