我学会了炒鸡蛋作文

如今已经四年级的我对炒鸡蛋可以说是得心应手。可想起刚学炒鸡蛋时,又觉得多么可笑,幼稚。

六岁那一年,爸爸经常到外地出差,妈妈则需要照顾四岁的弟弟,忙得不可开交。于是,我决定让妈妈教会我炒鸡蛋。

妈妈是大厨外公教出的得意弟子,做饭堪比饭店大厨,妈妈最熟练的就是煎太阳蛋,从她手中出来的太阳蛋,一个比一个漂亮!

只见她从冰箱里拿出两个鸡蛋,把锅清洗干净,为我围好围裙,一切准备就绪!

“首先,把锅里的水烧干净。”妈妈正在给我做示范,“然后......”妈妈一阵忙活,总算把一个漂亮的太阳蛋“变”了出来。我看得似懂非懂,又赶紧问了妈妈几个问题,终于清楚了步骤。妈妈告诉我,我没有打过鸡蛋,让我把鸡蛋打碗里。不就是打个鸡蛋吗?有什么难的?我学着妈妈的样子,把鸡蛋在碗边轻轻地敲了两三下,鸡蛋立刻出现了几条裂缝。我又用手指使劲把蛋壳掰开,结果,太用力,整个鸡蛋被我捏爆了,蛋液和蛋黄喷了一围裙。我连忙打扫干净厨房,准备第二次尝试。

这一次,我特别小心,每一步十分细致,果然,功夫不负有心人,我成功把鸡蛋打进了碗里。接下来,就要开始炒啦!我把锅清洗干净,钮开关,红橙相间的火出现在锅底下,热气扑面而来。不一会,锅中就冒起了烟,水干了。我连忙把油倒入锅中,接着把碗中的鸡蛋倒进锅里。锅里马上噼里啪啦,油跳出了锅,在空中飞舞,突然,有一滴油从锅中快速向我飞来,我还来不及躲闪,就被油烫到了手臂,我大叫一声,吓得不敢再靠近灶台。

过了好一会儿,妈妈闻着烧焦味儿走进了厨房,才发现我正在角落吹着伤口。她从我手中夺过铲子,试着铲了铲鸡蛋。完了,糊了!这么久的努力都白费了。

没办法,我只好从头再来。我轻轻地敲开了鸡蛋,打入碗中。经过上一次教训,我总结出了一个经验:在倒入鸡蛋后立刻把火调小。果然,我放了油,把火调小倒入鸡蛋后,油还真没有跳出多少!

我用铲子在锅里将鸡蛋来回翻炒,鸡蛋成了一块块鸡蛋块,金黄金黄的,让人垂涎三尺。我回忆起妈妈的示范,想起她在快炒完时放了一勺盐,可我记不起来是放多少盐了。到底是多少盐呢?我想起书上一句话:多点总比少点好!于是,我挖了整整一大勺的盐,再翻炒一下,就能出锅啦!

出锅后,我立刻夹了一块放嘴里。“啊!好咸啊!”咸味从我的味蕾传到全身,我连忙喝了一大口水。妈妈走了过来,看着我的样子,哭笑不得:“傻孩子,盐放三分之一勺就够了,你怎么放了那么多啦!” 好吧,再试一次,这次我一定要成功!

我又往碗中打了一个鸡蛋,起锅,烧油。慢慢倒入鸡蛋液,接着飞速关小火。在锅中来回翻炒着鸡蛋,最后撒一小许盐,再炒一下,大功告成!

我夹起鸡蛋尝了一口,哇!这也太香了吧!咸味适中,软软的蛋黄与蛋白在口中舞蹈,真是人间美味!没想到看似简单的鸡蛋,也需要这么仔细,真是“一看就会,一做就废”啊!

阳光洒在鸡蛋上,鸡蛋又被抹上了一层金色的“面膜”。

作文话题

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