我爱甜粿

“弟啊，来围炉咯。”

“来啦！来啦！”

“哇，嫲嫲，今天食米该？”

“食甜粿！”

甜粿是潮汕地区的特色美食之一，甜粿，顾名思义，是一种吃起来甜滋滋的小吃。制作甜粿不难，将冬糯米、水、白砂糖按比例搅拌成浆，然后倒入蒸笼里，等待蒸熟即可。蒸的时间越长，粿色就会越发红亮，那空气中丝丝香甜的味道更是令人垂涎欲滴呢！

那香甜的滋味让我心痒难耐，我早已迫不及待要大快朵颐了！

和我的着急不同，只见外婆慢条斯理地拿出一根细线，圈住甜粿的一角，使巧劲轻轻一拉，一大块甜粿一转眼就被分解成一块块形状各异的甜粿，我正想抓一块尝尝，外婆拦住了我，轻轻捏起几小块甜粿，裹上一层黄黄的鸡蛋液，放点油，再放到锅里煎，火候不能太大，需要翻几下。嘿！这些红棕色的小家伙这下变成金黄金黄的了，可真有意思！等了这么久，总算能吃了，我迫不及待夹起一块甜粿塞进嘴里，一口咬下去，真是外酥内甜，入口先是一阵浓浓的甜味，伴随着鸡蛋香香的口感，那滋味可太美妙了！慢慢地，我又尝到了甜粿那软软糯糯的口感，真让人欲罢不能！趁外婆不注意，我解决了一块、一块、又一块，直到外婆拦住了我：“弟啊，别吃太多，不好消化。”为了分散我的注意力，外婆给我讲起了甜粿的故事：“以前啊……”

原来以前潮汕地区的男人漂洋过海赚钱谋生时，就会带上水瓶和甜粿，甜粿中的糖分能够快速补充身体所需的能量和营养，而且甜粿易于保存，把它放在盒子里，盖上盖子，即使过了很久也不会发霉，就算发霉了，用热水清洗一下，一样还能食用。我听得如痴如醉，以前的人真是太辛苦了，每天只能喝水吃粿，艰难的时候连发霉的东西也要吃，可真不容易！

回想着外婆讲的故事，看着那白里透红的甜粿，我又忍不住吃了一块，真的好甜呀！我喜欢甜粿！

（小作者是广东省汕头市金平区私立广厦学校四年级学生）

后 记

原来家乡的美食不仅好吃，背后还有许多故事，我以后一定要去多了解家乡的美食。

家长感言

每一道地方特色美食都含有浓浓的乡情，孩子在吃甜粿的过程中，除了吃出了食物的美味，还感受到了家乡的味道。

教师赏析

这是一篇介绍潮汕地方特色美食甜粿的习作，甜粿是潮汕人在重大节日中喜欢蒸制的一道食品，何瑞轩同学不仅介绍了甜粿的做法，而且还介绍了吃法以及以前吃甜粿的故事，文中亲切的潮汕方言和美味的潮汕特色小吃，让文章更加充满年味和家乡风味。（肖嘉虹）