饺子情

“春节到,人欢笑,贴窗花,放鞭炮。”每当唱起这首儿歌我就想起了第一次包饺子的情景。

那是去年寒假里,妈妈觉得我长大了,叫上我帮她一起包饺子。饺子皮是现成的,肉馅是自己调的。我还不会包饺子,只能先看妈妈包一个,只见她娴熟地拿起一块饺子皮放在手心里,再用筷子夹一点肉馅放在饺子皮的中心,最后,再把饺子皮对折,在饺子皮的边缘轻轻捏几下,一个元宝似的饺子就完成了。看着妈妈熟练地包着饺子,我心想包饺子也不难,我肯定也能包。

说干就干,我立即照着妈妈的样子,拿块饺子皮,放上肉馅 嘿,我学得挺像!咦,怎么捏不上去了?是哪一步出现问题了?是我用劲太轻了吗?我又用力捏了几下,不但没捏上去,肉馅还露了出来。正当我不知道该怎么办时,妈妈发现了,笑眯眯地对我说:“肉馅放少一点,捏不上去,可以先在饺子皮边缘沾点水就可以了。”听了妈妈的话,我又重新试了起来,别说这个方法还挺管用的,第一个饺子就这样完成了。可我怎么感觉我包的饺子,虽然胀鼓鼓的,但立不起来,像一个挺着大肚子的醉汉躺在地上。怎么看也不像饺子,妈妈看了忍不住笑了出来,我红着脸跟妈妈撒娇:“为什么你包的那么好,我包的一点也不像饺子,太不公平了,你们都欺负我,我不干了。”妈妈语重心长地说说:“看人挑担不吃力,熟能生巧,多包了,自然就会越包越好。”听了妈妈的话,我鼓起勇气,一边偷看妈妈包饺子的样子,一边尝试。经过我反复练习,包的饺子越来越好,他们一个个白白胖胖,精神抖擞地排着整齐的队伍,多像等待检阅的士兵啊!“妹妹你可真聪明啊,以后我们家包饺子就有接班人了!”妈妈鼓励的话语及时送上。我骄傲地拍拍胸脯:“行,以后包饺子的活我包下了。”

开始下饺子了,“扑通扑通”饺子们争先恐后地跳入锅中,在沸腾的开水里翻滚着。不一会儿,热腾腾的饺子捞出来了,我们全家一边吃饺子,一边看春晚,有说有笑。窗外不时映出五彩缤纷的烟花,大家都沉浸在节日的喜庆中了。小小的饺子,见证了我们全家的温馨时刻,见证了我们的幸福美满,一年又一年……

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