“粘人”的乡愁-记叙文500字

腊月二十九这天,江苏宜兴的人家都要做件事---包团子!宜兴的团子代表团团圆圆、幸福美满。团子,是宜兴人最深刻的年味印象了。

宜兴的团子一种用糯米包着馅料蒸或煮烹饪而成的食品,外形基本呈圆球状,与北方元宵极为相似,又比元宵的个头稍大一些,像个白白胖胖的婴儿,口感软糯。主要分白团子,青团子,黄团子……其中白团子还分两种,一种顶部光滑圆润,一种顶上还有一个尖尖角,像个小山包,分别是青菜和萝卜丝馅儿的。不同颜色的团子,口味也不同,有甜有咸。

“绿苎头”团子是我们家过年必有的。“绿苎头”的“苎”字,来自制作时必备的食材——“苎麻”。这种团子不像青团邪般上色均匀,即便蒸熟了,那绿得发亮的团子表面,能清晰地看到一些“苎麻”的茎脉,这也正是“绿苎头”的独特之处!

约定俗成,绿团子一般包的是甜陷儿,豆沙、芝麻、花生等。刚出笼的“绿苎头”清香补鼻,自然的植物清香混合看馅儿的甜香堪称绝配!它咬起来极有韧性,仅一小口,便唇齿流香,满足感涌上心头。这,就是宜兴人舌尖上的年味;这,就是团子里的团圆味儿!

蒸团子,过大年!吃上一口热乎乎、刚出笼的团子,要过年的感觉越发真切了!一家人围坐在桌旁,欢声笑语,温馨至极。宜兴人对做团子这件事,那仪式般的庄重感,是千百年来,人们对过年、对团园、对美好生活的不懈追求。

小小的团子,承载着浓浓的江南年味,更承载着在外游子那“粘人”的乡愁。

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