茶
喝茶很有讲究,品茶亦是如此,一盏好茶更是如此,千金难换。
记得那是一年春天,我和家人来到江南的一个小镇,烟雨纷纷,我们到了一个乡民家落脚,主人给我们泡了一盏“三口茶”,观之,碧光闪闪;闻之,淡雅清香;品之,回味无穷。从此,我便与茶结下了不解之缘。
茶如四季
春初,我喜欢喝上一小杯涂花茶,涂花茶产地湘潭,拥有一股淡雅的清香,汤呈微绿,清澈如无物,被人们奉为“花茶之王”之美誉,小口抿之,别有韵味。
夏至,我喜欢喝上一杯龙井,龙井看似平庸,但却是茶中之“真龙”。龙井是一种孤独的茶类,喜爱的人占少数,就像亚米佛所说:“优秀的人仿佛一生倍受孤独,但总有那么几个志同道合的挚友”。我喜欢龙井,喜欢它的苦涩,这种苦涩,只是一时,接着就会变成一种甘甜,耐人寻味。王寻在一首诗中说:“我厌恶喝茶,但对龙井情有独钟”。可见龙井的影响之大,
深秋,我喜欢喝小龙茶,小龙茶并不出名,只是一种普普通通的民间小茶,可我却对它喜爱有加,此茶微甘,但又略带一丝苦涩,这让它失去了登大雅之堂的机会,我,可能是个怪人,因为我对小龙茶评价极高,我喜欢小龙茶不是因为它的味儿,而是一种感觉,这茶外形奇特,呈三角形,平凡中透着一股高傲,所以让我死心塌地的爱上了小龙茶。
隆冬,窗外寒风大作时,我喜欢窝在家中,品无名小茶,你们可能认为我很奇怪,放着好茶不喝,而是喝这些名不见经转的杂茶,我可以认真的告诉你们,品杂茶,也能品出人间百态。茶与茶各有各的韵味,名茶,显露华丽,小茶,喝出纯朴,我极其厌恶那些被广告过渡包装的茶,那已失去了茶的本味,茶,是不需要包装的。
品茶的环境
品茶的环境很重要,龙井适合在家细品,因为龙井无处不透着温馨,碧绿的茶汤,知心的味道,舒适的家园……
大红袍,适合在茶馆品。大红袍,是一种名茶,华丽加身,如在陋室品大红袍,弄不好会被人称为是土包子的,所以品大红袍必须得去一些高贵的场所。大红袍,色透红、清亮,味甘冽,无处不透着高调,由此看来,品大红袍还得去讲究的中式茶馆才行。
茶是什么
茶是什么?茶是人生,一个充满四季的人生,“龙井”是出生时给家人带来的惊喜,永不褪味儿;“客茶”是童年的美好时光,让人回味;“铁观音”,是创业的艰辛,让人沉思;“音茶”是晚年的静溢,让人回忆……
我喜欢茶,但茶到底是什么?