我的“双减”日记

2月4日 星期五 小雨

今年的过年没有期待的活动，没有丰富的娱乐，每天下雨就是宅在家。过年都说要吃饺子，饺子是中国传统食物，以面皮包馅，寓意着吉祥如意、招财进宝。

今天我就在爷爷奶奶家准备包一包花样饺子。我先准备一些肉，把肉切成肉末，再把洗好野菜也切成末，放到肉里，然后准备笋末也放入肉里，接着放入料酒味精和盐，最后用大勺子拌直到拌均匀。

“叮咚”一声，爷爷把饺子皮买回来了，看了一下差不多有8cm厚那么高的饺子皮，我倒了一碗水，哈哈，到我大展身手的时候了！我拿起一张饺子皮，在手掌上摊平，挑起一点馅，先把饺子皮对折，再小心翼翼地捏紧中间，然后让大拇指和食指紧密配合，随后一点一点地将两边捏合在一起，饺子就基本成型了。但那一圈简单的边显得既不美观又不饱满，我用手将饺子边从两端慢慢折到中间，形成层层叠叠的褶皱，一个完美的饺子终于诞生了。

我长舒一口气，将饺子放在桌上，满意地歪着头欣赏着，饺子就像弯弯的月亮静静地看着我，又像可爱的“元宝”朝着我顽皮地笑。爷爷奶奶纷纷夸赞。过了一会儿，桌子上的“元宝”排成了队.……我包啊包啊，一个小时过去了，两盘饺子完成了，可还剩一点，想到了上次看到包花样饺子的视频，我便包了花型的饺子、S型的饺子、烧卖型的饺子，应有尽有啊！

到吃晚饭的时间，奶奶端上了我包的饺子，真叫吃了个美滋滋啊！看来，“双减”后的空余时间，我们可以做许多有意义的事情啊！今天这一天包饺子我干得真开心啊！

2月5日 星期六 多云

今天我看到班级圈里有同学在分享炸春卷，于是我也准备露一手。

这是我第一次炸春卷，我有点担心，既怕热油溅到手上疼，也怕自己煎得不熟春卷没法吃。可是话已经说了，胸脯也拍了，大家都满怀期待地等着我的春卷，也只好硬着头皮试一试了。我先准备好馅，我喜欢吃野菜春卷，于是把野菜放了进去，放一点肉末，倒一些料酒和盐，搅拌均匀这样馅就准备好了。拿出一张春卷皮，放入馅，皮翻上去，左右两边翻起来，把馅裹起，一个春卷就完成了。等包完一盘春卷，我要开始炸了！

我往油锅里倒上油，油开始“滋滋”地冒着花儿，我开了小火儿，用筷子一个个将春卷进了“温泉”里，准备开炸了。我手忙脚乱地给所有春卷翻了一面，尽量让自己的身体远离油锅，用手臂远远够着，生怕油会溅出来。一只、两只、三只……由于翻的速度快慢不一，导致春卷的颜色都有点不一样了。煎了不一会儿，春卷又发出了“嗞嗞”的声音，好像在告诉我：“快熟啦，快熟啦！”奶奶说：“熟啦！不然要焦了。”我一听马上夹起春卷，经过“温泉”里的一番炸，春卷像“穿”上金黄色大衣，咬一口，脆极了，犹如在美食的境界里行走，令人流连忘返回，这种感觉瞬间蔓延到全身，再吃一口，真是神仙级的美味。

晚上我们吃春卷，一家人围坐在一起看冬奥，看到了武大靖等五人夺冠时刻，看到冬奥获得首金，真是难忘极了！

获得首金，真是难忘极了！