炒豆芽
大豆是我们家喻户晓东西,可是你知道吗,其实在很久很久之前大豆就向孙悟空请教了72变。这不,老师本周的实践活动就是让我们研究大豆,探究它可以做成哪些美食,还要每个同学炒一盘关于大豆菜,拍摄视频和图片上传。
回家询问妈妈,才知道大豆真的很神奇,我们的很多菜都和大豆有关:活豆腐、发豆腐、干豆腐、霉豆腐、麻婆豆腐、豆腐皮------真是不可计数,劳动人们的智慧真是令人敬佩。
那我选择做哪道美食呢?炒黄豆?炒豆腐?还是炒豆芽吧,应该很容易吧。
第一次炒豆芽,我先把豆芽洗得白白亮亮。再打火,学着妈妈炒菜的样子将油倒入锅中。因为我这锅子洗了没擦,所以油在锅里噼里啪啦地“炸开了”,吓得我将豆芽直接丟进锅子里。可油还是往外溅,有的还溅到了我的手上,弄的我又疼、又怕、又急。不一会豆芽就焦了。妈妈没有责怪我,而是语重心长地说:“孩子,别灰心,别心急,心急吃不得热豆腐。一次失败就是一次经验,大不了再来一次。”
第二次,我按照妈妈教给我的方法重新操作。将豆芽菜放入清水中洗澡,把脏东西洗出来,再拿出来沥干水份。拿出一根葱,切成均匀大小。将煤气灶开关按到底,把锅烧热再小心翼翼地倒入少许油,等油不再有水泡时立刻放入豆芽。只听“咝啦”一声,又吓得我六神无主。等我闻到少许香味时,放入少许花椒,一点点糖,又放几滴醋,一勺盐和味精,快速翻炒几次,就可以吃了。我盛出来先给妈妈品尝,妈妈说:“嗯,这次炒出来的豆芽色香味俱全,令人垂涎三尺!最重要的是你懂得先给妈妈品尝,说明你长大了,妈妈好开心!”
这次实践应了那句说“失败是成功之母”。是的,凡事多实践几次就必有收获。也让我懂得人世间,唯有爱与美食不可辜负,。