贵州豆花鱼
如果问你什么鱼好吃，有人会说外酥里脆的烤鱼，有人说是美味多汁的天目湖鱼头， 而我却偏爱贵州的豆花鱼。
在贵州荔波市内有一家十分有名的豆花鱼店，叫邹大哥豆花鱼，有人不远万里，也只为品尝这人间美味，我们也不无例外。来到店外，人们已排出三米开外的队伍，正在翘首以盼。
好不容易找到了位置，等了一会我们选择的豆花鱼上桌了。我细细一闻，一股豆豉香、夹带着辣味扑面而来，我好似在天上遨游。只见鱼的汤汁还在冒泡泡，上面洁白如玉的豆腐在颤动着，鱼也被“白玉”所覆盖。
我急忙拿起筷子，轻轻地夹起豆腐，而豆腐已一分为二。我只能用勺子，小心翼翼地把豆腐舀起，向嘴里送去。细细一咬，汁水已渗了出来，这豆腐十分柔软，好似在吃棉花糖一般。再夹起一块鱼，满满的胶原蛋白十分劲道，鱼肉有一点微辣，但也不缺少鲜美，它肥而不腻，让人顿时充满了幸福感，一天的奔波劳累瞬间烟消云散……
这就是贵州豆花鱼，让我回味无穷。朋友们，如果你们去了荔波，有机会一定要去感受下！