“松糕”中的年味儿-关于春节作文1000字

过年了，每个地方都有自己独特的过年方式，而我的家乡——温州也有着独具一格的年味儿——做“松糕”。

大年三十，妈妈带我来到了热闹的市场，让我感受一下过年的气氛。突然我发现前面围着一堆人，排着长长的队伍。“莫非有什么好吃好玩的?”满怀好奇心的我赶忙往人群中钻，想一探究竟。钻入人群一看，原来大家在“捣松糕”啊!

只见一位大叔把一些糯米放进了碾子里，然后卖力地磨起来。看着他费力的样子，我不解地问:“叔叔，为什么要用人工磨呢?用机器磨不是更省力吗?”叔叔停下来，抹了一把头上的细汗，看着我认真地回答道:“孩子，机器里磨出来的粉哪能跟人工比!机器里磨的粉虽然更细，但是机器磨出来的粉不如人工磨出来的香，人工磨的粉才更美味，更健康，更有人情味啊!”听着大叔的话，我心想：怪不得还有这么多人排着队等呢!

我继续往前走，看到一个大妈把刚才磨的粉装在一个模具里，又从坛子里拿出用盐腌制过的猪肉，均匀地铺在上面，然后再盖上一层糯米粉，再铺上一层猪肉，最后再盖上厚厚的一层糯米粉。这些腌过的猪肉夹杂着糯米粉，清香四溢。我问大妈为什么这肉特别香?大妈告诉我，原来这些肉都是精选猪的臀部肉切成丁，放入盐中腌制六天之后才能拿出来，和糯米粉搅拌均匀后，略带咸味的油渍会渗透到糯米中，这样做出的松糕才会甜而不腻。我不禁感叹：要想做出美味的松糕，工艺还真挺复杂的啊!

通过上面的步骤，松糕已经有了雏形。不过精雕细琢的工艺还在后头呢，只见大妈用一根扁平的竹条在松糕的最上层轻轻一刮，原本凹凸凌乱的糯米粉立刻变得平平整整，好像铺了一层厚厚的白雪，那么松软，那么细腻!大妈又拿出了一些桂花、芝麻，把它们轻轻地撒在上面，白白的松糕上就像绽放着一朵朵梅花，特别漂亮!最后一步了，大妈把装好的松糕一层一层放在了高高的蒸笼中，好像叠罗汉似的，越叠越高，最顶层的松糕架上冒着白白的蒸气，就像一缕缕轻烟直穿云霄!看着层层松糕和那缕缕上蹿的白气，就像这个松糕给人们带来的寓意：来年步步高!我想：这就是为什么温州人过年每家每户都要捣松糕，吃松糕的原因吧!

最让人期待的就是松糕出炉了!放进模子里蒸好的松糕拿出来时就有各种形状了：有方形、菱形、圆形、梅花形;也有像小白兔、老虎、狮子等动物形状的，喜欢哪个就吃哪个!看着松松软软的松糕我忍不住也尝了一口：松糕既松又软，甜中有咸，清香可口，不粘牙，很是爽口!我觉得松糕不仅是寓意年年高，也表示吃着松糕，人们的日子便甜甜蜜蜜，生活快快乐乐吧!看着身后长长的队伍，我想：这样的等待也是一种味道，是“松糕”给温州人带来的一种年味儿!

在回家的路上我叮嘱妈妈，等回杭州的时候，我们一定要带一份松糕回去。因为这松糕，不仅包含着浓浓的年味，更包含着温州人浓浓的乡情!