DIY红烧肉-记叙文作文400字

明天大成要来我家住几天,妈妈开始研究食谱,打算做一个红烧肉给我们尝尝,于是我们开始搜索如何做才能好吃。

妈妈说她查了食谱,我们要去买带皮的五花肉,然后让师傅给我们切成小正方块,回家我们洗净用清水给他们焯一下,去掉浮沫,洗净。

然后就开始准备制作了,首先我们要准备好葱姜蒜切丝和黄冰糖炝锅,爆香之后把肉块放进去翻炒变色。然后准备调料,生抽,酱油,盐,糖倒入不停翻炒上色之后倒入开水默过肉块,盖盖焖锅四十分钟,期间分三次进行翻炒,避免粘锅,待酱汁慢慢渗透到肉块中。

如果我们喜欢吃卤蛋,还可以在这期间煮一些鸡蛋,鹌鹑蛋,煮好过凉水这样比较好剥皮,放入肉锅内,一起在熬制二十分钟,这样出锅的红烧肉,色香味俱全,喜欢偏甜口就多放一些冰糖,我们喜欢吃甜口的,我让妈妈多放冰糖。

但是妈妈说怕我三高,让我注意不要只吃肉,不吃蔬菜水果,所以吃完肉我们也要配一些生菜,黄瓜吃一下解一解油腻。这样就两全其美了。我觉得我真是聪明啊,破解了这么难的难题。

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