自制大饼

妈妈最近学会了做大饼，香喷喷的大饼越吃越好吃，我也很想学一学，便求妈妈收我为徒。

今天下午，我就跟着妈妈操练起来。妈妈指挥，我来动手！

和面是第一步，看似简单的和面，在我手里却成了浩大工程。我使劲地揉啊揉，这面团却跟我作对似的，力气都用完了，还是一坨一坨的，倒是手上沾了很多面粉，黏黏的。妈妈看不下去了，给我做起了示范，“要这样用巧劲，不要用蛮力。”哼！说起来容易，我也想用巧劲啊，可是，面团就是不听我的指挥啊！最后还是在妈妈的帮助下，才算把面和好。

大约等了半个小时，妈妈喊我，说面团应该醒得差不多了。我过去一看，也没发现它和半小时之前有啥区别。接下去，就要擀面饼了。我学着妈妈的样子，揪下一块小面团，在手里搓成一个小团子，又放了一些葱在里面，妈妈说这样做出来的饼才香呢！

妈妈给我示范擀面饼。我一看，这简单，不就是左推推右推推嘛！我从妈妈手里接过擀面杖，推过去推过来，面饼倒也听我指挥，很顺从地摊开了身子。可是妈妈擀出来的是圆圆的一张饼，我擀出来的是个难以形容形状。哎！不管了，好吃就行了！

最后，就要把擀好的饼放在平底锅里煎一会儿，只见妈妈熟练地倒了点油在锅里，又轻轻将擀好的饼放入锅中。火舌欢快地舔着锅底，锅里的饼也渐渐有了变化。只见妈妈小心地将它翻了个面，又过了一会儿，一个金黄焦香的饼就出锅了。我按耐不住跃跃欲试的心，催妈妈在锅里倒入油。我轻轻地将面饼放入，耐心等待，然后翻面。哇，金黄焦脆，火候刚刚好！看着锅里的大饼，我的口水都快不受控制了！“快！把火关小！”妈妈闻到焦味，过来喊我的时候，我才发现因为火力太大，我的饼已经焦黑了！

尝着自己的小焦饼，有点香，有点苦，但我将它吃得干干净净。我想，第二个饼肯定能煎成功，那时，我要给妈妈尝一尝！

（小作者是浙江省嘉兴市嘉善县第二实验小学六年级学生）

后 记

很多事看着容易、做起来却很难。生活如此，学习亦是如此。

妈妈感言

如果孩子能把生活中遇到的小事，经常性地通过文字记录下来，写出诚实的、自己的话，既能记录生活，表达出自己内心的真情实感，也可洞察生活中的真、善、美，发现平凡生活中蕴含的伟大。

教师赏析

一个家常的大饼，上不了大酒店的台面，却是日常生活中最常见的食品之一，食之，能果腹，令肠胃舒畅。小作者的文章也是如此，简洁的开头，平实的语言，流畅的叙述，还有细致的感受：那黏在手指头上的面粉，那说不清形状的饼胚，那又香又有点焦苦的味道，以及心头的那份小小的喜悦，无一不给我们留下深刻的印象。（叶勤萍）