饺子

“除夕夜快到了，包饺子喽！”“我也要包！”“我也要包！”

“好，大家一起包！”奶奶笑得两眼眯成了一条缝，“先看奶奶包啊！”奶奶先挖一勺馅放在皮中间，然后裹着馅，把对边对折，沿着边，一阵捏啊捏，就做成了一个漂亮的饺子。

我依样画葫芦挖了一大勺肉馅，放在饺皮上，在饺皮边上抹了一点水，沿边捏了好几下，花边变多了，果然饺子也更漂亮。我包完了几个，把它们排好，饺子们像一个个士兵，抬头挺胸地站在菜板上，威风八面。

弟弟呢，他用肉乎乎、胖嘟嘟的小手挖了一大勺肉馅，包起来，还揉了揉，这下好了，饺子活生生的变成了“汤圆”。弟弟可不管那么多，得意地嘟了嘟小嘴，对奶奶说：“奶奶，我包了一个‘汤圆’，真是团团圆圆啊！”

爷爷手掌很大，他竟然两手一抱，用力一捏，一次成型，饺子肚子圆鼓鼓的，像个圆滚滚的肥仓鼠。

爸爸呢，啥也不会，就负责剥大蒜，捣大蒜，妈妈负责配制各自的沾料。

我们一家人，没花多少时间就包完了饺子。

开始煮饺子了。奶奶先把水烧开，再把饺子一个一个丢进去，饺子全部漂浮起来了，麦香气弥漫了整个屋子，再添三遍冷水才算熟了，出锅的饺子像一个个雪白的小鸭子。

“饺子来喽！”奶奶一边喊，一边掀开锅盖，浓郁的香气和白色雾气一同涌了出来，飘到房门的春联上，飘到大门的“福”上，飘到阳台的大红灯笼上，飘进我们每个人的心里。

我们开始吃饺子喽。你看我奶奶，她脸上洋溢着幸福满足的笑，一边用饺子沾着生抽，一边看我和弟弟，心里偷偷地乐呢；爷爷眯着眼睛咂着酒，不紧不慢地夹着一个饺子，放在嘴里，慢慢品，还会偷偷地看奶奶一眼，然后得意地说：“饺子配酒，越喝越有。”爸爸吃饺子像河马吃西瓜，张大嘴巴一口一个，还时不时瞄着妈妈；妈妈呢，她吃饺子时爱沾加了辣椒油的醋，一口一口细细地品，还不时地嘱咐我们几句；我弟弟可厉害了，他不用筷子，直接上手，一手一个，都往嘴巴里塞；我夹着一个沾了醋的饺子，咬开一口，那鲜美的味道顿时在口中炸开：鲜美肉汁、鲜香的精肉、还有干豆角特有的香味混合饺子皮和米醋的香味一起攻击我的味蕾。肉馅油而不腻，饺皮软糯美味，就连那汤汁也是滑润的，让我回味无穷。

吃着吃着，妈妈突然想到了什么，说：“弟弟包的‘汤圆’呢？”我立刻向盘子里望去，看见一个圆滚滚的东西，便说：“在那儿！”。弟弟提起它，发现破了一个小洞，一小块肉掉了出来，大家愣了几秒，便哈哈大笑起来。

除夕的饺子温暖如春。

（小作者是浙江省嘉兴市行知小学六年级学生）

后 记

过年了，我想到了我家过年的必做美食——饺子，吃饺子的时候，人家祝福的话，“幸福美满，生活甜如蜜”说的就是我们家吃过年饺子的氛围啊，我希望每年都过这么美好的年，所以我就写了这篇文章，我通过包饺子和吃饺子来描述“饺子”这个年味，也感恩我的家人。

家长感言

孩子通过自己的观察，包饺子、煮饺子、吃饺子，感受过年家庭团圆时候那种祥和、温馨、幸福的氛围，跃然纸上。

教师赏析

这几年，年味越来越淡，但是在老一辈们的心目中，过年的习俗是很郑重的。于是，他们带着孩子一起去体验过年时包饺子、煮饺子、吃饺子的风俗，在与孩子一起参与传统佳节美食制作中，在平常平凡的事感受着年味！（王敏杰）