关于中国美食的作文700字鲫鱼炖蛋
俗话说“民以食为天”。咱们中国的美食可就多了去了。不是还有一部纪录片,叫“舌尖上的中国”吗?那可是荟萃了全国的各种美食。我就有一道特别喜欢的菜,味道可美了。什么什么?你问是什么?现在就听我跟你说吧!
这道菜是一道家常菜,是以鱼为主料,蛋铺在鱼上,炖出来的。没错,这就是鲫鱼炖蛋啦。这道菜的做法挺繁琐我是请教了妈妈好久才听明白:买两条鲫鱼,把内脏去除。在鱼背上划几刀,再用适量的盐抹上鱼身,好让与充分吸收盐。大约过了半小时,把锅烧干,倒油,至油温微热,放生姜米。等生姜米发出香味,把鱼放下去煎,煎到鱼身两面发黄,倒入黄酒,待黄酒烧到要干的时候,放入适量的水,烧开以后,小火炖几分钟,让鱼炖透。然后用一个碗,放鸡蛋搅匀,浇在鱼身上。待烧开,放入味精适量,撒上葱花。一道香喷喷的鲫鱼炖蛋就做好啦。
今天,妈妈又做了鲫鱼炖蛋,我又可以大饱口福了。不过在饱“口福”之前,我还要饱饱“眼福”。奶白奶白的汤上,有碧绿的葱花漂浮在上面,让人食欲大开。一层淡黄色蒙在鱼身上,使鱼看起来有了嫩嫩的感觉,蛋裹在鱼身上,犹如宇航员穿上了宇航服,正准备探索宇宙的奥秘呢!而鲫鱼的头微微扬起,好像正仰望着龙门,预备做一个“鲤鱼打挺”的动作呢!我再闻一闻香味,真是令人陶醉啊!光闻着就让人有一种流口水的感觉。香味若有若无地飘在鼻子下面,好像在诱惑:快来吃我呀!我迫不及待地动了勺子,先吃蛋,鲜滑鲜滑的,仿佛到了入口即化的地步。再夹口鱼肉,不错,也挺嫩的,还带着一股奶香味,没嚼几下就“滑”进肚子里了。最后,再喝口鱼汤,鲜鲜的,很入味,既不咸也不淡。我大朵快颐,一口气吃了一碗半,喝了一碗鱼汤,一连打了好几个饱嗝。“怎么不吃了?”爸爸笑着问。我无奈:“想吃,可没肚子吃了呀!”
啊,真好吃!咦,怎么又有鲫鱼炖蛋的香味?原来是妈妈又做了这道菜,我还是先下手为强。我去吃喽,拜拜!