味蕾上的年味-春节作文1000字

腊月初，偶尔的几声鞭炮，是拉开“年”序幕的那根绳子，然后“年”就像点着了的爆竹一般，带着火药味儿，急匆匆的闯进了我们的生活。我的家乡海门，也就是人们嘴里的沙地。沙地人过年要“祭灶”“掸檐尘”，接着便要开始准备年货蒸馒头了，这也是我家过年的重头戏。

蒸馒头的前一天爷爷早已把工具备齐，什么面粉、酵母、各种馅料、汽化炉、笼格、刮板、面缸等等，然后收拾好大锅，把所需要的物品都刷洗干净，光拾掇这些就要花上好半天。

二十九一大早，我早早地起床加入到蒸馒头的队伍中。蒸馒头首先是和面和发酵面粉，爷爷把面粉慢慢倒入缸内。我负责往面粉里倒水，爷爷搅拌。爷爷娴熟的用手臂在面粉里打转，时而搅拌成一个小漩涡，时而搅拌成一个大漩涡。这也太有意思了，我忙说道：“爷爷，歇会儿，让我来吧！”于是，我以迅雷不及掩耳之势把手伸入了漩涡中，不好，我的手被漩涡吸进去了，怎么也拔不出来，妈妈看着我的囧样，哈哈大笑。哼，让你咬我，待会就蒸熟你！我眼瞅着面缸，和面团叫起板来。

面团终于发酵好了，馒头做起来。爷爷把面团撕揉成一个个馒头胚子，然后三下五除二的揉揉捏捏，放进馅，就做成了馒头。大伙都撸起袖子做起来，我当然也不甘示弱，我用手轻轻拽起面皮，不过这个面皮子好像跟我有仇似的，像牛皮糖一样沾在我手上，不听使唤。爷爷笑着说：“喏，你手上要沾点干面粉，就不会沾手了。”唉！早说啊！我学着爷爷的样子左手拿稳面皮，右手用刮板剜了一点豆沙，再从馒头胚子边缘一点一点的收口，可是我揪呀揪，怎么也合不拢口，手中半露着馅儿的馒头好像笑着在对我说：“我都撑破肚皮了，这衣服还怎么穿啊！”我一拍脑门，对啊，馅儿太多了，又经过我的一番努力，一个模样还算标志的馒头终于在我手上诞生了。我不解的问道：“这过年为啥一定要蒸馒头呢？”奶奶说：“你们这些孩子现在天天都可以吃到馒头，在我们小时候啊只有过年才能吃到。后来蒸馒头都要把面粉“发酵”，大家过年蒸的都叫“发财馒头”。爷爷笑眯眯地说：“没错，蒸馒头也寓意着蒸蒸日上的意思。”我点点头，原来馒头还有这么多学问啊！

最后就剩蒸馒头了，锅中飘出缕缕清香，屋里热气腾腾，打开笼罩，一个个馒头像白白胖胖的娃娃在热气蒸腾间若隐若现，可爱极了，馋得我直流口水。这时，爷爷高喊道：“出笼了，快来帮忙。”大家七手八脚的忙活起来。

今年的馒头有好几种，萝卜馅儿、豆沙馅儿、肉馅儿、枣泥馅儿??看着这一篮又一篮的馒头，每个人脸上都露出了笑容，同时仿佛也在告诉人们来年我们的生活也像这馒头一样五彩缤纷吧！