溏心蛋令你心动吗?-我的拿手好戏作文650字

“有明自远方来,不亦乐乎。”小文来我家做客,我何不把我的拿手绝话,煎溏心蛋展示给他呢?

我从冰箱里拿出一个圆溜溜;有光泽的鸡蛋,用水清洗后备用。把锅于放好,点起火;锅热后再放入少许油,哧哧…,油刚到进锅里,就因锅里的温度而发出那熟悉的声音。我把鸡虽拿在右手上,往锅边一磕、小文哇了一声“啊”,单手打鸡蛋,这动作真老练,这时,蛋黄和蛋清似乎挺不情愿似的,好像在和它的蛋壳小屋告别呢,过了一会儿才落下来。

鸡蛋刚跳进油锅里、油和鸡蛋结合发出了噼里啪啦的响声,就像过年时小孩在放爆竹,也像一串串气球爆裂的响声,更像人们鼓掌时的掌声,一波接着一波,如果这时你不想被油烫着,那你就往后退一步与油锅产生安全距离,你要千万不要问我为什么知道这些,唉!说来都是痛。煎渡心蛋最重要的是控制火候,把鸡蛋放入锅中后,就必须把大火开成小火,不然后面鸡蛋在你不注意的时候就被煎糊,这样就做不出溏心虽装心蛋啦!慢慢的,那蛋清就会变成乳白色,也因此凝固起来,这时,也正是煎溏心蛋的关键时刻,可不能一有半点疏忽,我细细看那蛋黄会有一个颜色的变化过程,先是颜色鲜明的黄,后是有一点红,到后来完全发红时就必须放入一调羹水,不然就会因没有水蒸气,而变得又糊又脆,特别难吃,也会影响口感。再煎半分钟后,用筷子轻轻压一压蛋黄,如果还是软的;说明这个溏心蛋就做好了。那令人裱佑滴,口水直流三千尺的煎溏心蛋盛入盘中,小文是个急性子,直接咬了一大口,只见那金灿灿的蛋黄慢慢流了出来,不禁让人胃口大开,小文不停地赞叹,还夸我什么三天不见,对我刮目相看。看着他吃得那么开心,别提我多高兴了!

心动不如行动,多做几次煎渡心蛋,也会成为你的拿好手好戏。

作文话题

600字 拿手好戏 心动 鸡蛋 蛋黄 蛋清 放入 响声 一点 慢慢 颜色 圆溜溜