做菜-我的拿手好戏作文800字

朋友们,你们知道中国有什么小吃吗?那可是数不胜数,比如:北京烤鸭、上海小笼包、陕西肉夹馍、河南烩面、兰州拉面等。

我在家里也是一个小有名气的“米其林厨师”。只要妈妈去上班,我就承包了晚饭。在妈妈的悉心指导下,我现在已经学会了炒菜,而且好吃不腻,不咸不淡。我最拿手的菜就是鱿鱼炒虾——这也是我最爱吃的一道菜。

我在练习几次后发现鱿鱼炒虾主要是爆炒,妈妈传授经验总说要“热锅凉油”。所谓热锅凉油,就是先在火上把锅烧热,再放一点油,转一转锅,再放入洗好、切成丝的鱿鱼。炒出香味,鱿鱼快炒熟时,放入洗好的虾。不过,虾要先去掉虾线,在做饭之前,我已经把所有的虾线给弄掉了,生怕去的不干净,被弟弟挑出毛病,那就有损我的“大厨”名号了。最后我随意撒上点盐、老抽、料酒、醋等,还不忘加点水,焖上三五分钟就大功告成了。往往这时候这时全家人都会放下手里的活儿,循着这扑鼻的香味跑到厨房来了。这时我心里美滋滋的,心想,哈哈,全家人的胃都被菜的香味给“俘虏”了。掀开锅盖,锅里冒出了很多小泡泡,一个个从菜汁里探出脑袋来,像小精灵一样欢快地跳着舞。鱿鱼炒虾色香味俱全,端到桌上,大家一阵风卷残云,很快这盘菜就被“消灭”掉了。即使是家里最挑嘴的弟弟,也是赞不绝口。他的眼珠子都快掉进那道菜里了,口水也是“飞流直下三千尺”呢。全家人都向我竖起大拇指,“太棒了”、“很入味”、“真好吃”,一片赞誉之声,我可自豪了。

不过,正所谓“台上一分钟,台下十年功”,在这成功的背后,我却是付出了很多汗水和努力。那还是在暑假期间,每天我五点半起来,洗漱完毕,就开始看食谱、记笔记,有什么不明白的地方,我就问妈妈,她就给我耐心讲解。一直弄到七点,然后我就开始写作业,写完作业又到厨房练习。从生疏到熟练,从只会刚刚煮个半熟面条到已经会做几个菜,这都是我课余时间努力的结果。现在,除了鱿鱼炒虾,我还会做蛋炒饭、红烧肉、青椒肉丝等等这些简单的菜式。做菜也理所当然成了我的拿手好戏,通过我学做菜这件事,我明白了,做什么事都需要不懈的努力和坚持,只有这样,才能在付出的事情上取得进步!

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