做饼干-我的拿手好戏作文800字
我的拿手好戏和大多数同学不一样，不是跳舞，不是唱歌……。而是做饼干。
说起做饼干，我的思绪一下子被拉回到了那天下午。那天，我上完课回到家，肚子饿得咕咕叫，妈妈看见后，便提议一起做饼干。我听了连连拍手赞成。
说做就做，我们分头准备材料：鸡蛋，面粉，糖……一切准备就绪，妈妈第一步教我分离鸡蛋。“不就是把蛋黄跟蛋清分离吗，这也要学?”看着妈妈示范完毕，我心中暗想：这也太简单了!鸡蛋到我手中之后，蛋清跟蛋黄亲密地粘在一起，就像鱼儿离不开谁，难舍难分。我急得直冒汗，拿起筷子去帮忙，谁知蛋黄撒进蛋清里了!我沮丧极了。看到这里，妈妈不慌不忙地拿出一个鸡蛋，一边操作，一边耐心地向我讲解动作要领：敲破蛋壳时要紧靠碗沿，动作要轻，破口尽量小一些，让蛋黄出不来，让蛋清流出来。在妈妈的成功指导下，我终于把蛋黄蛋清分离了。
看来，有的事情时看起来容易做起来难呀!接下来，到了最关键的一步——搅拌，把蛋清搅拌成白的，且筷子插在里面能竖起来，蛋黄要搅拌成画“8”字且不易消失的状态下就好了。紧接着就是放面粉与其他东西的时间，要放入适当的成分，并搅拌成无颗粒状态才可以放入到裱花袋中，然后挤成自己喜欢的图案，最后放入到烤箱中去烤一定时间。这样，饼干就做好了。我慢慢地摸索到了做饼干的要领。
第二天，表弟来我们家玩，我跃跃欲试，提议给他做饼干。很快，饼干放入了烤箱，“妈妈，我去上厕所，帮我看着烤箱!别烤焦了!”妈妈边答应着，边忙着自己的活。“嗯?什么味道?”我用鼻子嗅了嗅，“啊!不好，饼干烤焦了!”我急得直跺脚。妈妈听后，充满歉意地说：“我在看中午吃什么，太专心了，忘记看烤箱了。”因为我和妈妈的疏忽，拿手好戏以失败告终!
经历了上次的失败，再次做饼干我变得十分小心，每一个步骤都亲自把关，不敢有一丝懈怠。在烤时我紧盯着烤箱，生怕又烤焦了，终于功夫不负有心人，香喷喷的饼干味弥漫在整个屋子里。我一尝，真好吃!
一些手艺虽学起来难，但只要学会了，它将会成为你一生的财富。我会坚持学习做饼干的技术，把饼干做得越来越好!