话说土豆-说明文1000字

土豆是马铃薯的别称,全球第四大重要的粮食作物,也是我国甘肃、内蒙、陕西、山西等地的重要农作物。因其吃法花样种多,吃起来美味可口,加之物美价廉,很多农村家庭完全可以自给自足,因此深得大家的喜爱。在我国很多地方,土豆甚至是家家户户餐桌上必不可少的一道主食。

但也有人说,土豆吃多了会让人智力下降、变傻。因此,好多人就会想,自己虽然爱吃土豆,但以智力下降、变傻为代价的话,就有些得不偿失了。

事实上,这种说法是没有任何科学依据的。

一个人智力的高低和遗传因素、环境因素、营养成分、后天教育、生病吃药等都脱不开干系。可唯独和吃土豆的多少扯不上关系,土豆中并没有含有任何影响人智力发育的物质。

若要究其根源,大概也只可能是在那个物质匮乏、食不果腹的年代,人们家里粮食短缺,大人为了防止孩子们偷吃土豆,就编出土豆吃多了会变傻的说法。但这种说法并没有因为人们生活水平的提高而消失,而是一代又一代地流传了下来。

所以,土豆的忠实爱好者们再也不用担心多吃土豆会变傻这个问题了。相反,土豆中含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、花青素、多种微量元素等,其丰富的营养成分对人体健康大有裨益。

首先,土豆中丰富的淀粉能使人增加饱腹感,为人体提供能量。因此,土豆一直以来养活了好多人,尤其是贫穷年代,土豆更是成为养家救命的大功臣。其次,土豆中含有丰富的蛋白质,吃土豆可以补充人体所需营养,提高人体免疫力,使人少生病。再次,土豆中含有丰富的膳食纤维,有润肠通便、缓解便秘、预防肠道疾病的功效。此外,土豆还有延缓衰老、预防心血管疾病、消肿等功效。

当然,值得一提的是,每个人体质都不一样,有的人消化系统比较脆弱,一次性吃土豆过多,可能会导致肠胃消化不良,同时非常强的饱腹感,也可能会引起腹痛、腹胀等症状。

最值得注意的一点是,发了芽的土豆是不可以吃的。

这是因为土豆发芽之后,土豆中原本含有一种非常少量的被叫作龙葵素的物质就会增加很多,而这种物质是对人体健康有害的。当人体摄入大量龙葵素之后就会造成食物中毒。

因此,土豆吃多了虽然不会让人智力下降,更不会使人变笨。但发了芽的土豆,尤其是那种存放时间过长、发芽厉害的土豆,是万万不能再吃的。

对于家里省吃俭用、舍不得丢弃发芽土豆的老人,年轻人也应该及时给讲清楚利害关系,切不可拿自己和家人的生命安全开玩笑。

土豆是我们生活中的好朋友,不过不管是爱它还是恨它,都不要过于极端,我们生活当中既不能吃一种食物吃的太多,也不能偏食挑食,拒绝一种食物。

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