美味的清蒸鱼-介绍美食的作文800字

世间美食千千万,唯有清蒸鱼好吃又好看,深得我心呐!

清蒸鱼,所谓“蒸”才是这道菜的精髓,这道菜的名字也由此而来。

这道菜最主要的当然是咸鱼啦。先把闲鱼身上的鱼鳞刮去,直到看不出任何鱼鳞的痕迹后,从鱼的肚子下面划一刀口子,一是为了方便把内脏取出,二是在蒸鱼时放几根姜丝在里面入味;然后把鱼端进蒸锅内,这一步骤做好后就该调料了。先把姜,蒜,葱分别切成丝、末和丁,一一放进盆里,再按次序倒盐,鸡精,蒸鱼专用酱油,醋,蚝油这一步也是最重要的一步,如果淡了,可以再放一点酱油,但如果是味道太咸,就只能重做,所以这一步要尤其小心。一切就绪后,把鱼装进盘子里,再把调料往身上倒,并且还要把姜、蒜、葱倒在鱼身上。最后再舀三四勺油倒进锅里,起锅热油,再把油往姜、蒜、葱上面一淋,一道清蒸鱼就做好了,瞧!它身上还冒着热气呢!

做好后的清蒸鱼,再稍作修饰,就别有一番韵味了。鱼的表面被那热油一淋就外焦里嫩,葱姜蒜也变得十分好看,生命还有一些表皮矗立在外面,犹如站得笔直的战士,把鱼外面的皮扒掉之后,可以清晰地看见里面的肉为雪白色,外面一厘米的肉为淡黄色,表面就如墨汁的颜色一样,纹路清晰可见。各种调味料在鱼底下流淌着,还掺杂着一些姜丝,令人垂涎三尺。

清蒸鱼的味道十分美妙,沾上调料汁才是绝美。入口时,盐味在嘴里化开,渐渐地有一丝丝甜味,深入口中,使人神清气爽,让人忍不住连连夸赞。慢慢吃下去,入口滑嫩,又尝了一口鱼皮,金黄的外皮又脆又香,吃起来“吱咯吱咯”的,里面的鱼肉很鲜,味道很细腻,入口即化的感觉。再吃一口,有一点五花肉的味道,肥肥的,软软的。吃着吃着,又觉得很像牛排,有嚼劲,越吃越香,越吃越想吃。我把鱼汤端过来,上面结了一层胶质,我以为汤凉了,但刚尝一口,就先被鱼刺卡到了。接着,一阵火山爆发在我的嘴里开始,我跳了起来,脸通红通红的,喝了一大瓶饮料才止住了舌头的麻木。尝尝姜丝也是十分美味,姜丝脆脆的一根根进入口中,在嘴里散开来。

清蒸鱼有着复杂的制作过程,有着好看的外表,有着深入人心的味道,这几样哪一样不摄人心魄呢?

作文话题

800字 美味 美食 介绍 姜丝 热油 味道 一口 调料 身上 鱼鳞 入口 嘴里