年度盘点！高质量书刊《茶饮与健康》，没有繁复难懂的语言发人深省！

　　今日推荐：《茶饮与健康》 作者：慢生活工坊。搜索书名开始观看吧～

　　

　　-----精选段落-----

　　第八章花茶与调饮茶艺

　　调饮奶茶，茶奶比可以根据个人口味适当调配，奶味和红茶味并重最佳。在冲泡红茶时，如用的是红碎茶，冲泡的时间可适当缩短，因为红碎茶内含物质很容易泡出，冲泡时间过长茶汤浓度会过高，并影响第二次冲泡。

　　1 赏茶：欣赏红碎茶的干茶。

　　2 注水：向玻璃茶壶中注入适量沸水温壶。

　　3 弃水：温好后，直接将水弃入水盂中。

　　4 投茶：将茶荷中的红茶用茶匙拨入玻璃茶壶中。

　　5 注水：向壶内倒入100℃的水，没过茶叶即可。

　　6 弃水：将玻璃壶中润茶的水直接倒入水盂。

　　7 注水：再次向壶内倒入100℃的水泡茶。

　　8 出汤：约2~3分钟后，将玻璃茶壶中的茶汤倒进白瓷杯中。

　　9 加奶：将奶杯中的牛奶低斟倒进白瓷杯中。

　　柠檬红茶

　　【茶之功效】

　　柠檬富含维生素，对改善血压、缓和神经、帮助消化和分解体内毒素有一定的辅助作用。柠檬汁还能洁白牙齿、帮助消化。天气炎热时，更具有生津、止渴、解暑的作用。

　　【名茶档案】

　　适宜人群：一般人均适合饮用。

　　不宜人群：特殊禁忌者不宜饮用。

　　舌尖品味：入口既有红茶的香醇，又有柠檬的酸甜。

　　【冲泡技巧】

　　冲泡方法：采用玻璃壶泡法

　　投茶法：下投法

　　茶水比：1∶30

　　泡茶时间：一泡2~3分钟

　　冲泡水温：100℃

　　Tips

　　用新鲜的柠檬调饮时，事先在柠檬上切一刀，倒入红茶茶汤后1~2分钟就要用茶夹夹出来，放到杯沿上，这样是为了不使茶汤的柠檬味过重，又不让柠檬闷烂在杯中。

　　1 备器：准备新鲜柠檬（3片）、红茶适量、玻璃茶壶、玻璃杯（3只）、茶道六君子、茶巾。

　　2 温壶：向玻璃壶中注入适量沸水温壶，后直接将水弃入茶盘。

　　3 投茶：将茶荷中的红碎茶直接投入玻璃壶中。

　　4 注水：向玻璃壶中倒入100℃的水，没过茶叶即可。

　　5 出水：注水后迅速将壶中的水倒出。

　　6 注水：再次注水入玻璃壶中。

　　7 放柠檬：用茶夹将柠檬放到玻璃杯中。

　　8 出汤：约2~3分钟后，将玻璃壶中的茶汤倒进玻璃杯中。

　　9 取出柠檬：用茶夹将柠檬取出，放到玻璃杯一侧。

　　附录 健康饮茶Q&A

　　如何健康饮茶，如何饮健康茶，这些都是生活中常见的问题，本章对健康饮茶的种种疑问进行汇总，解答你不知道的问题。

　　01 一天之中该如何饮茶？

　　以茶养生的关键是如何饮茶，在最佳的时间饮合适的茶，不仅对健康有利，还能颐养身心。

　　早晨：人在休息一夜之后，身体处于相对静止状态，泡上一杯红茶，能有效地促进血液循环，让大脑供血充足，同时又能驱除体内寒气。

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