「开店故事」全身心投入，精耕细作，开好店~

　　刘文军：真正的能把生意做好的人，秘诀都在细节里！

　　吉水凤凰城店

　　《道德经》中有言：“天下难事，必作于易；天下大事，必作于细。”

　　天下的难事都是从容易开始做起的，天下的大事都是从细枝末节一步步形成的。

　　

　　项目的选择

　　我是刘文军，我的店在江西吉安吉水滨路凤凰城，是在比较郊区的地方，来过我这的客人经常抱怨，味道不错就是太远了，来一次都不容易，所以我也特别的珍惜每一个进店的客人，想把店里最好的服务，正宗的成都口味的火锅带给每一个客人。我之前是在上海做电子行业有8年的时间，感觉这个行业限制前景很严峻，近一年想找个好项目有发展的突破，就在上海，浙江，江西到处在看项目。也是凑巧，在和老家的一个朋友聊起了这个事情，他是已经开了一家辣子千红的店，现在想找一个合伙人在吉水再开一家店，当时我就留意了，后来跟他面聊，各方面的投资也不大，项目模型很成熟，不用担心自己没做过，公司都有专业的培训带教。一合计我就和朋友开了吉水现在这个店。

　　

　　细节决定成败

　　之前一直是在做前端的销售环节，所以我就希望店里的工作人员能有一个好的工作氛围，我也是团队的一员，尊重他们，他们都有送菜品的权利等。其实：“能做好这家店都是从点滴细节做起来的，没有什么生意经，如果有的话，那一定是按照公司标准执行，把标准做的更标准！把细节做的更细节！”比如门店的卫生（地板，死角），菜品的卫生要保持新鲜，清洗干净，顾客的就餐体验热情的问候，舒适的环境。卫生是品质的象征，做卫生就是在间接做营销。走进门店，整个门店都是亮堂堂、舒服且高级的。

　　现在我的店位置虽然不在县城内，一年的流水还是能做到240多万拿到了年度优秀门店的认可。现在是正在县城找位置，准备年后开吉水县二店。

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