新华锐评：淄博烧烤火在诚信和诚意

　　小串小饼加小葱，一桌一炉一卷饼，借着烧烤的“东风”，淄博这次真是“火得不要不要的”。从沉寂多年的工业老城，变身“顶流”网络新宠，让人印象深刻的除了烧烤，还有淄博这座城市的诚信和诚意。

　　互联网时代，每座城市都有火的机会。有了“火一下”的运气，更要有“火下去”的实力。而单靠流量加持，网红效应并不可持续。大波流量从天而降，如何接住，如何延续，才真正考验一座城市的实力。

　　早在几年前，淄博就引导露天烧烤“三进”经营，并推广使用无烟环保炉具等，开启了淄博烧烤规范管理之路。如今，淄博及时抓住机遇，打出一整套“组合拳”，从吃住行游购娱各方面，给消费者营造了便捷、舒适、安心的烧烤之旅：地方政府定制公交、安排专列，文旅局长轮番上阵、组团出动，政府以诚相待，商家诚信经营，民众热情相邀，“好客山东”的形象体现得淋漓尽致。

　　适度宽容的管理理念，为城市营造烟火气提供了空间；诚信规范的消费环境，为城市留下旅客提供了保障。淄博烧烤火爆的背后，其实是一座城市治理能力、治理水平和诚实守信的营商环境、消费环境的“出圈”。只有以此获得消费者的信任和喜爱，才能一波接一波的“出圈”。

　　思则变，变则通达。对于烧烤，不同城市对待露天经营的态度也有不同，处理的方式也有区别。而作为一个老牌工业城市，淄博在转型过程中不断求新求变的态度，值得不少地方学习。当然，当“流量”褪去，回归平常，如何继续吸引消费者前往，还需要当地持续创新体验优化服务，让这块来之不易的招牌能够延续下去。

　　

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