江苏盐城射阳县市场监管局开展“五一”节前白肉市场突击检查专项行动

　　本网讯 为进一步巩固和深化食品安全工作，切实维护生猪市场经营秩序，规范经营行为，保证生猪产品质量，确保人民群众食用“放心肉”，营造安全放心的消费环境，4月27日，江苏省盐城市射阳县市场监管局在“五一”小长假来临之际，组织开展节前白肉市场“覆盖式”突击检查专项行动。

　　明确检查“一重点”。以督促经营户强化自律意识，保证购销渠道合法，落实销售猪肉“两证”（动物产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证）、“两章”（动物产品检疫合格验讫印章、肉品品质检验合格验讫印章）为整治重点。

　　落实问题“一指出”。执法人员对猪肉经营户所存在的问题逐一指出，提出对应整改措施和意见，督促指导经营户履行食品安全主体责任，落实进货查验、索证索票、质量把关、质量承诺、不合格肉品退市等各项制度，杜绝私屠滥宰、来源不明、未经检验检疫、病死猪肉及其产品流入市场、进入“口中”，确保人民群众消费安全，切实规范生猪产品销售市场交易行为。

　　签订承诺“一份书”。检查人员逐户“过堂”，如实记录检查情况，与经营户签订“销售生猪产品质量承诺书”，向经营户宣传经营要求及法律、法规，明确法律责任，要求经营户严格按照“承诺书”诚信守法经营。

　　这次检查共出动执法人员38人次，检查市场主体167户。现场检查未发现无花白肉，肉品来源为经营户自行在射阳口达食品定点屠宰和射阳富民市场批发。检查中发现部分白肉零售经营户索证索票不全，未携带动物检疫和肉品检验合格证明。执法人员现场对相关肉品来源进行了核查，要求经营户严格履行索证索票义务，同时签订完善“销售生猪产品质量承诺书”，并对经营户进行了建档登记。

　　下一步，该局将持续开展此项执法检查工作，彻底摸清底数，定期更新数据库，真正做到“底数清、情况明”，不断加大食品安全知识宣传和动态监管力度，在引导消费者主动选购合格肉、放心肉，提高消费者的安全意识和经营户的守法意识的同时，全力畅通与相关部门的联动、协作机制，实现信息资源共享，瞄准市场乱象的“关键点”，向“七寸”挥“重拳”，实现打击一例，警惕一群的效果，切实提升群众“舌尖上”的安全指数。

　　（张新海 ?徐立勇）

　　初审：李松 ? 责任编辑：赵钰 ? 审核：王金臣