守护“一老一小”食品安全，珠海香洲实施全覆盖检查

　　“一老一小”食品安全保障关乎民生、连接民心，一直是群众关注的热点话题。

　　近期，珠海市香洲区市场监管局将香洲区养老机构食堂、长者饭堂、学校食堂、托管托育机构食堂等集体食堂食品安全监管纳入年度重点工作，深入开展各类专项检查，织密食品安全保障网，为老年人和儿童饮食安全保驾护航。

　　

　　聚焦重点区域，香洲区市场监管局深入开展集体食堂食品安全专项检查，对辖区12家养老机构食堂、104家长者饭堂、302家学校及幼儿园食堂、387家托管托育机构食堂实施全覆盖检查，确保“一老一小”食品安全监管无盲点无盲区。

　　聚焦重点环节，该局严查养老机构食堂、长者饭堂、学校食堂、托管托育机构食堂的食品原料采购贮存、食品加工制作、备餐、食品留样、餐饮具清洗消毒、食品原料进货索证索票及进货查验等操作规范情况。2023年以来，共出动执法人员1896人次，检查相关食品经营单位1223家次，责令整改396家次。

　　聚焦重点领域，该局结合监管重难点，开展各类专项整治行动。针对校园周边无证餐饮单位、食品销售单位开展“三无”（即无生产厂家、无生产地址、无生产日期）食品、“五毛食品”清查行动，严厉打击向未成年人销售酒类产品的违法行为，对“老人体验店”等保健食品经营单位开展专项整治排查等。

　　与此同时，该局定期面向相关集体食堂管理人员及从业人员开展食品安全知识培训，着力提升从业人员食品安全知识水平；应用数字化手段创新，持续发挥“互联网+明厨亮灶”智慧监管作用；通过“食安香洲”微信公众号等新媒体平台宣传普及食品安全法律法规，强化政策解读，及时向社会公众展示食品安全监管重点工作开展情况。

　　下一步，香洲区市场监管局将继续压实监管责任，加强对“一老一小”食品安全的监管，及时研判风险隐患，进一步明确监管重点和监管方向，建立健全食品安全长效监管机制。

　　【记者】蒋欣陈

　　【作者】 蒋欣陈

　　【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端