福建省漳州市龙海区市场监管局：齐奏食安龙海 唱响创城好声音

　　中国质量新闻网讯 走在龙海小城的街头，便能看到各色诱人美食，金黄酥脆的五香卷、Q弹爽滑的米烧粿、浓厚醇香的沙茶面……如此丰富的美食资源，守护“舌尖上的安全”意义重大。创建国家食品安全示范城市正值最火热时，福建省漳州市龙海区市场监管局全力强化食品业态产业监管，打造一张影响力强、含金量高的“食安”城市名片，让广大市民吃得放心、吃得安心、吃得舒心。

　　

　　近日来，龙海区市场监管局干部深入基层一线，对餐饮服务单位、农贸市场、商场超市、食品企业等多种业态主体进行拉网式、全覆盖督导检查，点对点帮助和督促各行业主体再规范、再提升。“专项督查组对照创建标准，将445家重点业态经营主体包干到136名干部手中，通过‘宣传到户+回访提升’的方式，一旦发现问题，立行立改，做到问题清零、短板补齐，以督导促落实，以整改促提升。”食安创城的一线指挥官陈文伟向我们介绍。

　　此次创城行动，督查小队始终坚持“疏堵结合，规范发展”，保持高压态势，对标对表综合治理食品企业、餐饮服务单位、商超、小作坊等，鼓励支持其不断改善经营条件，逐步实现标准化、集约化、规范化经营管理。“对于比较大型的食品生产企业或者是大型的餐饮服务单位来说，他们本身的管理运营体系相对标准，我们目标是，先打造一批典型示范点，作为范本在全区范围内进行推广，以‘典’带‘线’，全线推进业态主体标准化发展。”督导组组长如是说。

　　

　　通过召开线上线下推进会、培训宣贯会等，帮助企业解读相关文件内容，明确工作目标和具体要求，多次组织各大食品加工主体现场参观示范点，提供良好的平台，交流学习如何完善相关内页资料及食品安全规范化制度。

　　在网络订餐盛行的大数据时代，外卖带给我们便利的同时，更需要加密监管防护栏，区市场监管局积极与美团、饿了么等第三方平台建立战略合作，督促平台以主人翁的姿态积极投身到食安创城工作中，加紧日常管控的同时，全力推动外卖食品采用“食安封签”。所谓“食安封签”，是为了防止餐食在配送环节被开启、受污染而采取的一项食品安全管理措施，以此破解外卖餐饮“最后一公里”的食品安全难题。“这个封签虽然不大，但餐盒上有了它，我就觉得配送过程中有了安全保证，可以放心吃啦！”李女士从外卖员手中接过外卖餐盒，确认封签无破损后，方打开餐盒就餐。

　　

　　全方位拓展网格化管理，通过建立区、乡镇（街道）、村居（社区）3级食品安全网格体系，配备食品安全协管员，形成一级抓一级、一级促一级、层层抓落实的社会共治局面。这支专业化食品检查员队伍，已全面铺开执法监管网络，打击校园周边假冒伪劣食品、网络餐饮“点题整治”、“守底线、查隐患、保安全”等专项治理行动陆续开展，高度聚焦肉制品、糕点、食用植物油、婴幼儿辅助食品等重点产品的专项整治，提升食品安全保障水平。今年以来，共立案查处食品违法行为29起，结案100起，共罚没200.48万元。（漳州市龙海区市场监督管理局 李若琳）