【顺时养生美食相伴】暑气渐盛、奶香渐浓
原标题:【顺时养生美食相伴】暑气渐盛、奶香渐浓
小暑炎炎
奶香甜甜
小暑,阳光猛烈、高温潮湿多雨。此时节人体阳气向外升发,体内阴寒则相对较盛,所以夏天吃姜,能起到温补脾胃以助阳气,利于体内阴寒之气的发散作用,故有俗语“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。
欢迎来到平度市技师学院【顺时养生 美食相伴】栏目,今天跟大家分享一道小暑时节的甜点——姜汁撞奶。
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视频详情
(视频:姜汁撞奶)
·主配料
主料:纯牛奶200g(一份量)
配料:姜汁20g(一份量)、清水120g(一份量)
SUMMER ··SMALL BEAUTIFUL
·制作步骤
1.将生姜到入料理机中打成姜蓉。
2.用漏勺把姜汁过滤出来。
3.克称每碗称出20克的姜汁备用。
4. 锅中倒入牛奶,加入白糖,小火煮制牛奶沸腾。
5.再将200克牛奶冲入姜汁中。
6.封上保鲜膜静置15分钟后即可。
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·养生小知识
1、莲藕
小暑节气,天气炎热,空气会变得十分干燥,且人体的水分和营养的大量流失,而莲藕富含碳水化合物、 钙、铁、锌等营养元素和膳食纤维等,具有滋阴润燥、凉血、清热、补血益气等作用,尤其适合在炎热的夏季食用。
2、鳝鱼
俗话说“小暑黄鳝赛人参”,黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿,强筋骨等功效,小暑前后的鳝鱼最为最肥、最滋补,有助于支气管炎、哮喘、关节炎等疾病“冬病夏治”的功效。
3、绿豆芽
绿豆芽中的蛋白质含量高、脂肪含量低,具有补气养血、清热解毒、活血化痰等功效,味道清香。夏天人体出汗多,多吃绿豆芽还能维持体内电解质平衡,具有重要的保健作用。
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青春有梦想 匠心无止境
供稿:现代服务系 汤祎铭
演示:现代服务系 冯琳
编辑:李江 王晓 尚美琳 张熙
审核:苟双龙
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技师学院微信公众号原创文章
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