一样的春节不一样的年味记者带您回味八闽别样年
厦门网讯(海西晨报记者 谢祯)过年的味道，就是家的味道！燕归巢，人返乡。天南海北，都是故乡的味道。
她是记者、她是新媒体小编、他是质检人员……这个虎年春节，晨报人透过细腻的观察和独特视角，用文字和小视频，记录下八闽大地的年味。
在泉州南安跳火群，在三明大田吃“面头”，在漳州龙海灌腊肠……我们学着父母的样子，准备“年年有余”，贴上“福满新家”；我们在限放区感受“爆竹声声辞旧岁”……
新春伊始，万象更新。节日气氛余韵未尽，按下节后收心“快进键”，踏着春天的步伐，投入新一年的奋斗中吧！
【宗琴】
搬新家，过大年
地点：厦门集美
百节年为首，在中华民族众多节日中，最隆重、最富有民族特色的莫过于春节了。今年的春节，对我而言也是值得纪念的一年。这个春节，我们搬新家啦！
在过年前，母亲总是一天给我打好几个电话，不停地嘱咐我要购买各种春节礼品，从除夕当晚餐桌上的“年年有余”，到贴在门上的“福满新家”，她生怕我漏了某个环节，福气就离我远去。
我也按照母亲的指示，学着母亲的样子准备着过年的东西。一瞬间，我意识到，原来，这就是“成家立业”，这就是传承的意义。
回想儿时，每到春节，母亲都会提前好几天准备各种美食。虽然他们离开家乡20余年了，但仍不忘老家的味道。
春节不仅是年味记忆的传承，更是家族文化的代代相传、生生不息。(海西晨报记者 宗琴)
【刘慧】
原创歌仔戏唱迎新春
地点：厦门海沧
“生命重于泰山，防控就是命令；防控就是责任，愈要众志成城，万众一心控疫情……”新垵村芗剧团声情并茂，用原创歌仔戏《疫战新垵村》回顾了新垵村众志成城团结抗疫的故事，表达了新年的美好期望。
三五亲朋好友搬着小板凳，坐在村口听歌仔戏相信是不少厦门人心中难忘的回忆。这也是新垵村芗剧团团长阿杰难忘的新年回忆。今年初，新垵村芗剧团原创的歌仔戏《疫战新垵村》拍成了视频，参与新垵村新年习俗线上征集活动。视频中，团员们穿上了志愿者、清洁员的衣服，唱起了歌仔戏。阿杰说：“词我写了近两个月，队员们排练用了一个月，我们想要号召大家做好疫情防控，做好垃圾分类。”
阿杰介绍道，从去年5月开始，他和15名团员成立了新垵村芗剧团，年纪最小的50岁，最大的已经77岁了。大家一起排练，一起用歌仔戏的方式记录生活。此前，新垵村芗剧团原创的《厦门老人在当今》登上了社区舞台，让更多人感受到了歌仔戏的魅力。(海西晨报记者 刘慧)
【林燕萍】
爆竹声声辞旧岁
地点：厦门集美
“爆竹声声辞旧岁”是中国人的迎新习俗，也是我记忆里年的味道。
今年除夕下午5点多，爆竹声便渐渐响起。我们家一如往年，早早吃完了年夜饭。为了赶在大年初一零点准时燃放烟花，即使下着雨，我仍套上羽绒服，撑着伞和弟弟出门了。我们来到山口庙，首次尝试燃放小型烟花，还没等点着，我已经忍不住哇哇叫，惹得拍视频的弟弟笑个不停。几次尝试后终于成功，我尖叫着跑开，更是被弟弟嘲笑胆小。
一晚上，爆竹声、烟花声响不停，给除夕夜增添了浓浓年味。(海西晨报记者 林燕萍)
【陈晓青】
跳火群，年味浓
地点：泉州南安
今年除夕夜，我们一家人围坐在一起吃着热腾腾的火锅，年夜饭还没吃完，屋外便传来了烟花爆竹声。“有人家开始跳火群了！”在泉州南安水头镇文斗村，跳火群是每家每户年夜饭后的“必备节目”，也是这里最具年味的传统民俗。
饭后不久，老公就从屋角提来了一把捆绑好的地瓜藤。“这个过年前就准备好了，比较好烧，每家每户都会存一些，就为了今晚跳火群用。”话音刚落，他便点燃了地瓜藤。只见小火苗越烧越大，伴着噼里啪啦的鞭炮声，寓意来年生活红红火火，也有驱邪避灾之意。
“好！准备跳了！快速跨过去！”家中男丁跳过火堆，较小的男童可以由大人抱着，从正门进入“厝内”，一直走到正厅提前摆好的神案桌前，然后沿原路折回庭院里的起点处，接着跳，一般跳三次。
待到火势渐歇，婆婆从火堆里夹出一些未燃尽、带火星的地瓜藤，放到厨房或老式木床底下，有驱邪之意。(海西晨报记者 陈晓青)
【张雅雯】
打边炉，话团圆
地点：泉州晋江
对于晋江人来说，过年最有仪式感的事情是什么呢？除了烧香，那便是“打边炉”了。
晋江人说的“打边炉”，便是吃火锅。“打边炉”忠于原味，重在食材，汤底看似清淡，却能带出食材本身的鲜味。
1月31日，工作一结束我便迫不及待地赶回晋江与家人团聚。“今天打边炉啊。”刚一到家，我就看到餐桌正中央热气腾腾的汤，还有各种新鲜食材，牛肉丸、皮皮虾、螃蟹、豆腐……汤头清淡，妈妈仅放了几个花蛤提鲜，还放了点姜片去腥。汤煮沸后，我先盛上一碗细细品尝，身上的寒意尽消。
虽然在外吃过不少品牌火锅，但我始终对“打边炉”情有独钟。餐桌上，说不尽的日常，聊不完的趣事，在升腾的热气中话团圆……(海西晨报记者 张雅雯)
【林维曦】
“面头”里的家乡味
地点：三明大田
大人小孩带着大包小包的行李，从四面八方汇聚回乡的心都是滚烫的，暖了清冷的山村，渐渐浓了这里春节的气息。
家乡的风俗，年夜饭少不了白粿。到了除夕，家里一早泡好米，过了中午就起锅生火。黝黑的灶膛，火舌随着鼓风机的伴奏欢快跳跃，大铁锅里翻滚蒸腾起温热的水汽。水蒸气氤氲中，下米焯水用笊篱沥水，再倒入蒸笼里炊。约莫半小时，打粿的米饭就蒸好了。将粳米饭倒进厅堂边安静了很久的石臼，T形木锤在石臼里蹂碾、敲打带着声响，和着孩子的欢闹声，回荡在厅堂又散到邻里四处，传递着过年的喜悦。
当地除夕的白粿叫“面头”(音译)，内里包馅，呈圆锥状，分素馅、荤馅的。素馅用来供祀，荤馅多为葱花炒糯米饭、腊鸭胗、腊鸭肠。儿时父母哄人，都会说吃个“面头”长一岁，小时候贪嘴常常一连吃了几个，偷偷“长”了好几岁。
长大以后常年在外，难得回乡，记忆里的年味有时就是家乡的美味，就像儿时父母做的“面头”，外表平平无奇，咬着柔软、嚼着咸香，每每想起来就如吃着刚做好的“面头”，心头总泛起阵阵暖热。(质检人员 林维曦)
【林妙红】
腊味飘香年意浓
地点：漳州龙海
去年我结婚了，因而除夕夜，我第一次没有和父母亲一起吃年夜饭。虽然心中有些许遗憾，但父母的爱没有距离！
春节，意味着团圆。按照家乡的习俗，大年初二，是女儿女婿回娘家的日子。这一天，妹妹告诉我，父亲早上7点就到集市上买菜，在他眼里，菜越早买，越新鲜。父亲做的菜色香味俱佳，无论在外吃过多少美味佳肴，我心里总惦记着他做的海蛎面线。
在家乡，灌了腊肠才算是过年。腊肠炒荷兰豆，是每家每户待客必备的美食。母亲知道我爱吃，早在一个月前，父亲就开始准备做腊肠了，用了几十斤的肉。
这个年，我的身份变了，有了新的责任，但不变的是家人浓浓的爱。(海西晨报记者 林妙红)
【傅曦颖】
儿时的书店
地点：泉州鲤城
过年回家乡时，我总会想起儿时的书店，在那个互联网还不发达的时代，泡书店是我们为数不多的乐趣之一。我的家乡在泉州，童年记忆里最大的书店是泉州书城，在那里，我度过了不少小学闲暇时光。
那时的书城面积大，顾客少，书城里还有个书吧，不仅有舒适的座位，还有热腾腾的食物，舒服又惬意，对我来说简直是个大宝库！每到假日，我就央求母亲带我去书城。我喜欢看历史题材的书，如《中华五千年》《中国一百个帝王》等。
我搬到厦门后，便很少光顾书城了。随着时间的推移，它越来越老旧，但它仍承载着我儿时美好的回忆，那是只属于我的童年时光。(海西晨报记者 傅曦颖)
【廖赐贤】
新手奶爸回家路
地点：泉州安溪
除夕夜，许多家庭已团圆相聚准备年夜饭，而我们一家三口还奔波在回家路上……
春节放假前，因担心年幼的女儿第一次回老家过年会被震耳欲聋的鞭炮声吓到，我和妻子临时“抱佛脚”，买来婴儿降噪耳麦，用音箱播放各式各样的鞭炮声，让女儿提前适应。除夕夜，我们仨才安心踏上回家的路。
在高速路上，绚烂的烟花不时在夜空中绽放，女儿看着烟花，在安全座椅上安然入睡。家里的父母已张罗了一桌年夜饭，不时打来电话询问，那种迫切想见儿孙的心情，哪怕隔着电话、隔着千山万水都能被轻易察觉。
回家过年，不仅仅是一种仪式，也是一种情结，更是心灵上的归依。儿行千里，走不出父母永远的牵挂，不管多忙，也不要忘记常回家看看。(海西晨报记者 廖赐贤)
【范玉华】
柴火灶旁的时光
地点：莆田涵江
在外上班的日子，最想念爸爸用柴火灶煮的卤面。
莆田人的饭桌上，卤面属于压轴菜，十分“大牌”。卤面需要用五花肉煸出荤油，再炒香葱姜蒜，这是其“灵魂”所在；蛏干、虾干、香菇干、蚕豆、鲜海蛎、鲜虾，爆香后加入热水，水开后把面均匀铺上，把鲜味儿吸足，卤面也就大功告成了。
我和妹妹十分喜欢围在柴火灶旁，边帮忙添火，边看爸爸忙活着煮卤面，柴火烧得旺旺的，香味扑鼻。
在灶台前的这半小时，我们总是和爸爸唠唠有趣的事儿，唠完了，面就熟了。(海西晨报记者 范玉华)
【白若雪】
祈愿一年好年景
地点：漳州诏安
我的老家在漳州诏安南门村，村里的关帝庙是十里八乡香火最旺的。每年最热闹的日子当数正月初五，因为这一天，其他村的、其他镇的，甚至隔壁省广东的善男信女都会过来拜拜，我也经常在这个日子遇到不少多年未见的返乡的同学。
在老家，传说腊月二十四，神仙都会回到天庭去复命，向玉皇大帝述职，然后会在正月初四重新回到人间。所以正月初四傍晚，庙里的老人会举办仪式迎神，这一天又叫“神落天”。神明下来后，人们都会抢着尽早上香，跪拜，祈求神明保佑新的一年好年景，财丁兴旺、事业发达、健康平安、家庭和美，所以，从正月初五凌晨开始，村里来祭拜的车辆便络绎不绝，这样的情况一般会持续到正月初六。(海西晨报记者 白若雪)
【来源：海西晨报】
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