冬季养生，海鲜食补！这个季节最应季的海鲜都有哪些你知道吗

　　（来源：威海市环翠区旅游局）

　　原标题：冬季养生，海鲜食补！这个季节最应季的海鲜都有哪些你知道吗

　　冬季是海鲜们的休眠期，活动减少

　　营养物质的消耗也变小这时候鱼虾蟹贝

　　膏厚肉肥、味道鲜美

　　冬天才是吃海鲜的季节

　　油润油润的带鱼

　　膏红肉肥的梭子蟹、肥美的生蚝

　　

　　这个冬季最适合吃的养生海鲜有哪些呢

　　一起来看看吧

　　生蚝

　　

　　威海作为滨海城市，生蚝更是肥美新鲜！冬季的生蚝日渐肥美，滋味直线飙升，达到一年中的美味高峰期，口感也愈加爽脆。

　　生蚝营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的8种氨基酸等。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。

　　

　　威海人更喜欢把生蚝叫做海蛎子，吃海蛎子讲究的就是原汁原味，烀熟的海蛎子，那种鲜甜的味道，最能诠释一个地地道道的威海人的那种美味到极致的畅快感觉。

　　梭子蟹

　　

　　冬蟹越冷越肥，蟹膏又厚又鲜甜。吃冬蟹要讲究清蒸，味道才最好。螃蟹肉质中含有大量的蛋白质，而脂肪和糖类的含量却非常少，是名副其实的高蛋白低脂肪低糖食物，适合滋补。

　　

　　蒸熟的梭子蟹，什么蘸料都不用，直接吃。吃的就是这个鲜味！

　　带鱼

　　

　　带鱼为了越冬，会在体内急速地积蓄脂肪。所以冬季的带鱼肉厚油润，味道特别好，还含有丰富的蛋白质，带鱼性温，味甘，具有暖胃等功效。

　　

　　红烧带鱼是威海的一道家常菜。鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。红烧带鱼肉质细嫩，枣红色，咸甜口。此菜色酱红光亮，鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜。

　　黄花鱼

　　

　　农历十二月的黄花鱼，肉嫩肥美、味鲜少骨，有“琐碎金鳞软玉膏”之誉，其蛋白质含量极高。鱼肉柔软好消化，而且它的“蒜瓣肉”没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。

　　

　　干炸小黄鱼，一道实惠又鲜味十足的家常菜，可以说人气很高了。炸好的小黄鱼，外面酥脆可口，里面鱼肉鲜嫩，越嚼越香。

　　虾

　　

　　冬季的大虾口感最肥美，高蛋白、低脂肪。吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。它性温味甘、微温，入肝、肾经;有益气滋阳的养生功效。

　　

　　白灼虾是最常见的吃法，无需过多调料，没有繁杂的过程，也不必耗费大量的时间，不用过多思忖摆盘的装饰，搭配一个同样简约的蘸酱小味碟，就可以上桌了。

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