橙子皮不要扔，教你自制小零食，酸甜开胃又去火，好吃又健康

　　导语：橙子是一种常见的水果，它不仅富含人体所需的维生素C，还有生津止渴、降低血脂等功效，因为富含维C，所以它的美白养颜效果也是不错，橙子的营养价值虽高，但是橙皮一样也有很高的价值，可是很多人吃橙子基本上都把橙皮扔掉，这样太可惜了，橙皮处理好了一样可以变成美味可口又健康的小零食。

　　橙子与橘子虽然种类不同，但是营养成分差不多，都含有丰富的维生素C、果胶以及纤维素等，不仅如此两种水果的果皮也营养价值颇高，像橘子皮晒干之后就是陈皮，晒干后的陈皮营养价值更高，用陈皮泡水具有健脾开胃的功效。

　　同样橙子皮剥下来之后也可以晒干泡水喝，也有生津止咳、健脾开胃的功效。但是橙皮除了晾干泡水，还有其他的吃法，接下来我们分享橙皮的一种开胃去火的吃法，酸甜可口，非常好吃。

　　糖渍橙皮丝

　　需要材料：

　　橙子3-4个，白砂糖30g、冰糖30克、清水200g

　　具体做法：

　　1、橙子切之前先用盐搓洗一下，这样可以去除橙皮上的蜡质和残留的有害物质。

　　2、将橙子皮用刀切去顶部，然后在橙子上划几刀，取一个勺子将橙皮与果肉剥离开，这样橙皮可以很简单地被剥离下来了。

　　3、将橙皮放入锅中加水煮5分钟。

　　4、煮好之后捞出来，用小刀将橙皮里面的白瓤去除掉，煮过的橙皮会变得柔软，这样会很容易剔除掉白瓤，还不容易折断。

　　5、白瓤去除后将橙皮切成细丝。

　　6、切好的橙皮丝上均匀地撒上白砂糖，拌匀盖上保鲜膜，入冰箱冷藏一晚上。

　　7、冷藏好的橙皮丝取出来倒入锅中，加入清水，放入冰糖，搅拌均匀。

　　8、小火煮约40分钟左右，煮至汤基本干了，倒出晾凉即可。

　　9、晾凉后撒上少许白砂糖即可。

　　小贴士：

　　1、白瓤可以去除也可以不用去除，不去除的话口感会略微有一点点苦，其实橙皮里面的白瓤相当于橘子的橘络，不仅可以吃，还有止咳化痰的功效。

　　2、白糖可以少点的，根据自己的喜好来即可。

　　3、这种零食因为是用冰糖煮过，橙皮吸收了很多的糖分，所以建议不要一下子吃太多。

　　挑选橙子的时候也是有规律可循的，这里小七给大家总结了几条挑选橙子的小技巧，大家可以在选购橙子的时候使用。

　　挑选小技巧：

　　1、挑选橙子的时候要掂一掂，感受一下橙子的重量，手感比较重的橙子要比轻的好。

　　2、橙皮光滑细腻毛孔小的橙子会更甜更好吃。

　　3、用手捏一捏，比较硬但是有弹性，这样的橙子比较新鲜。

　　4、橙子底部都有个像肚脐眼的小眼，眼越小的橙子越好吃，很多人也将这种眼的大小分为“公和母”，有的说肚脐眼大的就是母的，肚脐眼小的就是公的，不知道这种说法有没有科学依据，不过按照最开始说的那就是公的好吃了。

　　结语

　　生活中其实很多水果或者蔬菜的外皮营养价值高过自身，因为很多人认为外皮会更容易残留一些农药或者有害物质，所以基本上都会把外皮丢掉，这样确实很可惜，如果我们用正确的方法，认真的清洗过之后可以放心食用的。今天做的这个橙皮丝一次吃不完可以储存起来，随吃随取，因为无任何添加，所以尽快食用完比较好。

　　好了今天的分享就到这里，感谢大家的阅读，我们下期见。

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