中国农科院加工所拟招收肉品加工理论与技术等方向博士后研究人员若干名
中国农业科学院农产品加工研究所2023年博士后研究人员招收公告
中国农业科学院农产品加工研究所 （简称“加工所 ”）成立于2002年，是农产品加工领域国家战略科技力量。按照“四个面向”“两个一流”精神要求，加工所 立足公益性定位，在“一保障、三支撑”，即保障国家粮食安全与重要农产品供给，支撑实施乡村振兴、健康中国和制造强国战略等方面行使国家队职责。
结合“一体两翼三拓展”的学科布局，加工所形成了谷物加工与品质调控、植物蛋白结构与功能调控、肉品科学与营养工程、果蔬加工与品质调控、生物基材料绿色加工、中式食品加工与装备、食物营养与功能性食品、食品生物制造、粮油减损与真菌毒素防控，植物化学组分与组学研究、农产品加工质量安全防控、农产品保鲜与物流、乳品加工与品质调控、马铃薯加工与品质调控、乡村产业振兴研究等15支创新团队。
现根据研究所事业发展需要，招收博士后研究人员若干名，具体要求如下。
一、
招收条件
（一）拥护党的领导，政治立场坚定，思想素质过硬。具备良好的团队创新精神与协作能力，具有强烈的事业心和责任心，热爱农产品加工科研事业；
（二）品学兼优，身体健康，年龄在35周岁以下；
（三）在国内外知名高校或科研院所已取得博士学位，且获得博士学位不超过3年；或近期能顺利完成博士论文答辩并获得博士学位的应届毕业生；
（四）近3年内以第一作者发表SCI、EI、CPCI-S、SSCI或CSSCI收录学术研究论文至少1篇，或以第一作者在中文核心期刊发表学术研究论文2篇，或获得授权国家发明专利1项以上（排名前2名）。
（五）符合中国农业科学院、 加工所 招聘博士后的其他要求。
二、
在站待遇
（一）全职博士后的人事与组织关系纳入研究所统一管理，户口纳入中国农业科学院博士后专户管理；
（二）工资等福利待遇参照研究所同等人员对待，享受五险一金，业绩突出者待遇从优；
（三）可申请入住博士后公寓；
（四）在站期间取得的科研成果纳入研究所科研奖励范围，按照在职职工标准发放；
（五）享受“全国博管会-中国农业科学院”专项经费资助：
1.入选“博士后创新人才支持计划”、“博士后国际交流计划派出项目、引进项目”等国家统一开展的博士后人才计划，享受国家专项经费资助，不低于30万/年，连续资助两年；
2.入选“博士后国际交流计划引进项目联合资助（可站前申报）”，享受国家-院-所联合专项经费资助，不低于30万/年，连续资助两年；
3.入选中国农业科学院博士后“优农计划”等专项资助计划，在工资待遇基础上，额外给予6-10万元/年的资助，连续资助两年。
（六）在站期间可申报“中国农业科学院优秀博士后”评审，入选者给予奖金奖励并推荐站内副高级职称申报。
（七）积极鼓励申报中国博士后科学基金面上资助、特别资助（含站前、站中）。
三、
应聘及联系方式
全年招聘博士后研究人员，随时接收报名并组织考察遴选，择优录用。应聘者需提前将个人简历、身份信息证明（如身份证、护照扫描件等）、博士学历学位证明、科研业绩证明等发送至rscfood@126.com，经资格审核、组织考察、进站考核、院博管办审核后方可进站。
具体招收计划详见附件。
联系部门：中国农业科学院 农产品加工研究所 人事处
联系人：张老师、黄老师
联系电话：010-62893880
注：本公告截止日期为2023年12月31日。具体要求可能根据上级部门相关政策进行调整，欢迎电话垂询。
中国农业科学院农产品加工研究所2023年度博士后研究人员招收计划表
序号
研究方向
研究内容
联系人及联系方式
1
谷物加工与安全控制
加工过程中谷物组分、结构变化规律，以及对谷物产品品质的影响机理
郭老师：010-62815846 guoboli@caas.cn
2
小麦及植物蛋白加工
植物蛋白结构表征及调控
张老师：13146868968zjzb1978@126.com
3
植物蛋白结构与功能调控
运用多尺度研究方法探究影响食品品质的关键蛋白质的空间构象、相互作用与品质调控通路；揭示挤压、酶法等技术对植物蛋白质结构与营养功能精准调控机制
马老师：010-62818455maxiaojie@caas.cn
4
粮油品质评价与精深加工
从分子层面阐明粮油原料加工适宜性的内在机制，运用物理、酶法等多场复合改性方法建立粮油精深加工关键技术，明晰关键感官、风味、营养品质的形成规律，开展关键技术的产业化落地与示范应用
5
粮油营养与综合利用
运用多组学分析方法探究粮油营养因子（多肽、多酚等）的健康功效，以及基于Pickeirng乳液、多重乳液等运载体系的靶向递送机理，并开展粮油营养综合利用关键技术示范应用
6
肉品加工理论与技术
肉品品质评价与智能识别、智能仓储物流保鲜、营养健康肉制品智能制造理论与技术研究，协助开展科研辅助工作
侯老师：010-62819392
7
生鲜肉智能仓储物物流保鲜理论与技术研究工作，重点聚焦蛋白质翻译后修饰影响肉品品质机制、新型制冷、物流技术和新型活性包装材料等
8
营养健康肉制品智能制造理论与技术研究，具体为特色肉制品风味智能感知机制研究，特定人群营养肉制品设计，肉品热加工物理场解析与加工模块设计
王老师：010-62818740
9
果蔬食品制造与营养健康理论及技术
果蔬物质基础挖掘与营养健康机理、果蔬加工品质形成机理与调控技术、营养健康果蔬食品精准设计与制造、果蔬资源梯次高值利用理论与技术、果蔬食品制造标准与质量控制技术研究等
毕老师：010-62812584bijinfeng2010@163.com
10
生物基材料绿色加工
农产品加工副产物生物基材料绿色高效制备、品质提升及应用
马老师：13552323902
11
食药同源健康产品研究
食药同源物质抗衰老研究
王老师：18911531683
12
乡村产业振兴
围绕农村一二三产业融合发展，带动产业要素在农村的集成整合，探索新技术、新业态、新模式的一体化发展；围绕消费者对高质量、高品质农产品的追求，引导产业由数量增长向质量提升转变，破解农业供给失衡问题；培育特色产业，从区域环境、品牌创建、政府政策导向等维度培育特色产业，包括经营主体的扶持机制、体制机制创建等方面
白老师：15914389206
13
酶工程、合成生物学
食品组分转化关键酶作用机制、食品添加剂/功能因子的生物合成研究
王老师：18612586579wnewyx@163.com
14
粮油减损
黄曲霉和水活度调控食品劣变的生物学基础、黄曲霉毒素生物合成调控机制
靳老师：010-62819472jinjing@caas.cn
15
植物化学组分高值化利用
植物化学组分的材料特性和健康功能及其作用机理研究；植物化学组分绿色高效制备关键技术开发；植物化学组分稳态化关键技术开发；健康标记物快速检测关键技术开发
郑老师：010-62819501zhengjinkai@caas.cn
16
农产品加工过程质量安全
食物过敏原的识别与加工控制，质谱大数据与组学分析
杨老师：18813061569 yangshupeng@caas.cn
17
农产品加工利用
乳品加工与品质调控技术研究；功能性乳基料加工技术研究及产品开发
逄老师：010-62815542pangxiaoyang@163.com
18
生物化学与分子生物学
乳品加工与品质调控技术研究；乳酸菌优良菌株选育
19
农产品加工与贮藏
多组分凝胶化行为调控机制；马铃薯全组分高值利用
刘老师：010-62816503liuqnbuct@163.com
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来源：农科院加工所