全球最佳50餐厅 香港大班楼上榜

　　

　　图：香港大班楼在全球50佳餐厅评比中获得第41名网络图片

　　【大公报讯】据法新社报道：2019年全球50最佳餐厅（World's 50 Best Restaurants）颁奖典礼25日在新加坡举行。法国蔚蓝海岸的Mirazur餐厅众望所归，获得全球第一的殊荣。值得一提的是，这次香港粤菜餐厅大班楼一举进入第41名，也是中菜首次入榜餐厅。

　　位在法国芒通的Mirazur是米其林3星餐厅，去年名列第3，今年一举取代意大利餐厅弗兰切斯卡娜餐厅（Osteria Francescana）夺冠。该店菜式以山海为灵感，从自家菜园取得食材，製作具有阿根廷风格的法餐。

　　阿根廷出生的主厨科拉格雷科（Mauro Colagreco）当天兴奋地表示，赢得大奖让他简直要“飞上天”，还说得奖“足以向全世界证明，只要有梦，没有不可能的事”。

　　另外，西班牙有3间餐厅登上前10名单，是最大赢家，其中Asador Etxebarri荣获第3名。泰国曼谷Gaggan位列第四，是亚洲餐厅中排名最高。

　　此次唯一入榜的粤菜餐厅大班楼排名41，其官网写道：“我们相信只要材料鲜，酱汁靓，烹调方法，简单便好。鸡有鸡味，鱼有鱼味，这是粤菜精髓。”

　　根据往年情况，世界50最佳餐厅举办颁奖典礼位置，也会对餐厅排名有所影响，去年在西班牙颁奖，今年可以看到许多西班牙餐厅排名进步。因此，今年在新加坡举办，明年名单可望出现更多亚洲餐厅。

　　全球50家最佳餐厅2002年开办，声望逐年提升，已足以和历史悠久的米芝莲星级指南匹敌。