关于蔬菜,不得不说的事→

  随着人们越来越注重饮食健康

  听到最多的建议就是“多吃蔬菜”

  这些年

  市场上不仅蔬菜品类丰富

  数量也能管够

  今天,小编带大家看一组数字

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  我国人均每日蔬菜摄入量

  1.359千克

  中国这14亿多人口,吃菜的“境界”已经达到了:一年四季稳定吃、各个品种换着吃。每天人均的蔬菜摄入量约为1.359千克!在这个数字背后,是3亿多亩蔬菜种植面积,是7亿多吨的蔬菜年产出量。

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  近日,CCTV-17《三农绿厅 总台发布》专访了国家大宗蔬菜产业技术体系首席科学家张友军。他帮大家算了一下,仅仅从2017年到现在,经审定的蔬菜品种就有16600多个。过去五六年间,在中国登记的农作物品种中,前十位里面有七种都是蔬菜。蔬菜新品种普遍都有什么特点呢?高产、优质、抗病!就是因为有着这些特性,才能够保证我们的蔬菜生产。

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  蔬菜产业发展的秘诀就是:

  科技创新

  张友军说:“蔬菜产业这些年取得了很大的进步,主要通过科技创新,对产业发展起到了非常重要的作用。”

  东北一些地区,冬天气温可达零下二三十度,在这种情况下,还能顿顿吃到多品种的本地蔬菜,靠的就是由中国科学家发明的技术——日光温室。在内蒙古巴丹吉林沙漠,科学家用菌渣秸秆和牛粪培养基质,建成15.8万亩四季蔬菜大棚,戈壁滩上也能保障蔬菜供应。保温新材料+日光,在这样温暖如春的环境下生长,啥蔬菜都能长舒服了。

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  还有防虫网、杀虫灯等等一系列病虫害的绿色防控技术,在生产中大量推广应用,减少了农药的使用。目前,我们国家的蔬菜农残检测合格率已经达到97%以上,消费者吃着更放心了。

  如果要用一句话

  来总结这些年我国蔬菜产业取得的成就

  那就是:

  品种越来越多、抗性越来越强

  技术越来越先进、产品越来越安全

  食用越来越营养

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  虽然我国蔬菜基本上满足了14亿人口的需求,但仍存在着一些问题。张友军指出了两方面问题,一是生产体系容易受到极端气候条件的影响,所以我们应该做好蔬菜产业的规范,要及时进行总体的调度,进行预测预报。另一方面,目前我们在蔬菜种源方面还有不足。我国的蔬菜品种大概有87%是国产的,但是还有一部分蔬菜品种,比如绿菜花、胡萝卜、洋葱,主要依靠国外进口。“洋”种子有一个特点,就是贵,农民在种植这些品种时,光买种子就要花上不小的一笔。目前,科学家们正在努力育种研究,想办法替代国外的“洋”种子。

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  我们的目标是:

  蔬菜更好吃!更有营养!

  经常听到有人感慨:

  西红柿没有西红柿味

  黄瓜没有黄瓜味

  总之就是没有小时候好吃了

  这是为啥?

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  张友军给出了答案:“因为我们以前育种的时候,育种目标主要是让我们的蔬菜产量高、抗性强,把很多番茄或者黄瓜等品种的风味给丢失掉了。所以,今后我们育种的时候,不仅要产量高、抗性强,还要风味好。除此之外,我们要更进一步强调蔬菜的营养、健康,这是我们很重要的发展方向。”

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  放心了!

  让蔬菜好吃这件事

  科学家们早就安排上了!

  图片电影先生