奥运冠军吃什么?
“我要吃点儿水果,喝点儿水,才有胃口吃饭,”她说。
餐厅准备了猕猴桃汁,山楂汁,橘子汁和雪碧,还有用11种原料自制的酸梅汤。
李力师傅说,夏天餐厅做菜尽量清淡,或者微辣,以增加运动员们的食欲。“四季调节特别重要,”他说。
但是大厨们得密切关注运动员们的好恶。
“哪个菜吃得少,就改变做法;爱吃了赶紧撤,怕偏食,”李师傅说。
餐厅每个月上一些大菜,比如四川麻辣烫、牛羊肉火锅、扇贝、大虾、皮皮虾,还有海参。
奥体公寓有32位厨师、20多位服务员,为两个餐厅和一个多功能厅服务。没有重大比赛,比如奥运会,的时候,公寓里另外一个餐厅和公寓房间是对社会开放的。
付国义教练说每个运动队都有一个“伙委”来和餐厅沟通。
“这个‘伙委’一般有一个教练、一个运动员代表、一个大夫、一个研究人员和一个营养师组成,”他说。
(来源:中国日报 记者:叶军)