盛绘博鳌｜团结合作 共享“公道”

　　原标题：盛绘博鳌 | 团结合作 共享“公道”

　　

　　■ 海南日报记者 李豌

　　春天的博鳌，博鳌亚洲论坛2023年年会如约举行。各方宾客汇聚于此，商发展大计，促合作共赢。面对“不确定的世界”，亚洲乃至全球该如何走向发展的“春天”，本届年会给出“答案”——“团结合作迎挑战，开放包容促发展”。

　　团结合作，共享共赢。这个道理，博鳌人其实早已明了——物资匮乏年代，当地人用“公道饭”这一公平公正的独特方式共同分享食物，以食俗论“公道”。这不仅寄托着人们对于美好生活的向往和追求，也凝聚着追求美好生活的智慧和理念。

　　新时代，“做公道”民俗蕴含的“淳朴合作、公平公正、开放共享”精神内涵，正因盛会传之愈广，行之愈笃。

　　特色民俗论“公道”

　　公道，即公正的道理，也指公平合理。追求公道，可以尺、以称、以法。

　　在海南，在琼海，在博鳌，“公道”还体现于独具特色的一碗“公道饭”中，即人们凑钱合买“三鸟”(鸡鸭鹅)，煮熟的食物按份数均等切好，一人一份。

　　有钱出钱，有米出米，有力出力，每个人都可以通过付出一定的劳动和物品，在合作中尝到难得的美味。在当地老人的记忆中，“‘公道饭’包容了每一位饥饿的人”。

　　这是根植于海南优秀传统乡土文化的社会信任机制，人们对美好生活的向往，追求美好生活的智慧，以及包容随和、乐于分享的个性，为“公道饭”的出现提供了适宜的条件。而人人都遵守公平公正公开的原则，确保每个人都享有均等化的利益，让“公道饭”收获了广泛的认同。

　　作为著名的侨乡，从琼海走出去的华侨亦深受“公道饭”的影响，公平公正、团结互助等世代传承、难能可贵的优秀品质，成为当年“下南洋”的人们闯出一片天地的“金钥匙”。而“开放包容、共享共赢”的“公道”理念，也随着他们的步伐，散播得更远、更广。

　　发展于物资匮乏年代的“公道”文化，随着时代的发展也悄然发生转变，“做公道”的情景已经难觅，“公道饭”也被搬进了餐厅。然而，“公道”思想已经给这片土地和生活在这里的人们留下深深的烙印。当“凝聚各国共识、推动团结合作、促进共同发展”的声音从博鳌传向世界，“公道”的文化内涵正迸发出前所未有的生命力。

　　博鳌声音传“公道”

　　冲出迷雾走向光明，最强大的力量是同心合力，最有效的方法是和衷共济。

　　如果说，“公道饭”彰显了海南人民通过合作追求美好生活的智慧，那么，博鳌亚洲论坛的成立与发展，无疑反映了亚洲乃至世界各国同舟共济应对时代变局，携手扬帆驶向美好未来的共同愿景和积极作为。

　　成立20多年来，博鳌亚洲论坛立足亚洲，面向世界，在凝聚亚洲共识、促进各方合作、推进经济全球化、推动构建人类命运共同体等方面建言献策，提出许多富有价值的“博鳌方案”，作出了积极贡献。

　　当今，放眼世界，不确定性突出，动荡与变革这两种趋势交织演进，发展与安全两大赤字更加凸显。面对世界经济下行、全球气候变暖等一系列不仅关乎当下，也关乎未来的重大挑战，国际社会对于加强合作、促进发展的呼声更加高涨，愿望更加强烈。

　　“我们希望通过年会的讨论，在不确定的世界中探寻确定性，促进世界各国加强团结合作，更好地迎接挑战;坚持开放包容，更好地促进发展。”在本届年会新闻发布会上，博鳌亚洲论坛秘书长李保东如是表示。

　　海纳百川共扬帆，美美与共同繁荣。我们有理由相信，在博鳌这个带有开放属性，富有共享精神、坚守“公道”理念的“国际小镇”，将形成更多聚焦时代课题、倾听各方意见、发出中国声音、凝聚亚洲共识的“博鳌方案”，并转化为实际行动，实现各方合作共赢。(本报博鳌3月29日电)

　　公道饭名片

　　在物资相对匮乏的年代，琼海农村地区百姓想出的原始“AA制”办法：选出村中最公正的人担任“公道头”，组织几户人家凑钱合买一只“三鸟”(鸡鸭鹅)，以白斩方式烹饪并共同分享。由于这样的分享十分讲究公平公正，连一只“三鸟”的心、肠、血等都要平均分配，便被本地人称为“公道饭”。

　　蔡家宅名片

　　蔡家宅，位于琼海市博鳌镇留客村，总占地面积75亩，是由该村印尼华侨蔡家森四兄弟建造的建筑群落，由于所用建筑材料多从印尼运回，宅院具有浓郁南洋风情，其中尤属蔡家森宅规模最大、最受瞩目。2006年5月25日，蔡家宅被中华人民共和国国务院公布为第六批全国重点文物保护单位。

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　　新加坡琼侨黎才忠：把“鸡公道”做成琼侨交流桥梁

　　■ 海南日报记者 李豌 通讯员 林媛

　　20世纪30年代琼海人王义元、莫履瑞把鸡饭带到新加坡，如今这道美食已成为新加坡的一道“国菜”，也是许多“下南洋”琼侨的创业方向。祖籍琼海市博鳌镇的华侨黎才忠，在新加坡马里士他路经营着一家黎记海南鸡饭店，从黎父创办至今已有70年历史，曾吸引众多名人大咖到店打卡。

　　“最初海南鸡饭就是海南人挑担子沿街售卖，无论是作为简餐分份售卖的形式，还是使用鸡汤煮米并将其捏成饭团的食用方法，都与传统公道饭十分相似，不同之处在于，传统公道饭使用的肉类是鸡鸭鹅，新加坡则主要是鸡肉，也就是‘鸡公道’。”黎才忠介绍。

　　一份“鸡公道”，不仅是一种味道，更是东南亚琼侨浓浓的乡愁，是他们在东南亚落地生根的精神支撑。多年来，东南亚琼侨通过建立同乡会、联谊会、会馆等，在艰难时刻互相扶持，在喜悦时刻共同欢庆，在这些特殊时刻里，同吃海南鸡饭已经是一种重要的仪式。

　　从父亲摆摊到开办自家饭店，再到成为备受附近居民欢迎的老字号，黎才忠恪守一份诚信诚实，让饭店生意越发兴隆。近年来多次回乡，见证了博鳌因论坛而兴的黎才忠，愿与家乡同成长，也把一份“鸡公道”做成了琼侨交流的桥梁。

　　2020年新加坡文物局推出“老店铺文化站”计划，同黎记鸡饭店合作，携手在店铺里设立小型博物馆，邀来老琼侨叙述爱国爱乡的故事，用图片展示琼侨的侨情民情;黎记鸡饭店还积极参与当地文物局举办的新加坡文化遗产节，以及文物机构所举办的乡土文化讲座活动等。“世界正在走向更大的开放，希望能通过这些活动让更多人了解中国和海南的巨变，也能让华侨更深地融入世界。”黎才忠说。

　　)（李豌）

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