徐福记携手华南理工大学成立健康零食联合研究中心

　　4月10日，东莞徐福记与华南理工大学合作的健康零食联合研究中心成立大会在东莞举行。记者在现场了解到，这是国内首个由校企合作成立的健康零食联合研究中心，将致力于功能原料创新、先进技术创新、健康食品创新三大研究方向助力产品升级。

　　据介绍，徐福记在健康零食领域布局较早。徐福记连续11年研发投入年均近2亿元人民币，组建了超百人的专业研发团队，在消费者喜好分析、原料应用、配方与工艺研发、营养与健康等多个领域深入研究。近几年推出了数十款健康零食，其沙琪玛坚果棒和趣满果两款产品就在近期晋升2023年“iSEE全球食品创新品牌类百强榜”。

　　华南理工大学党委副书记、纪委书记徐国正表示，此次健康零食联合研究中心成立，有效整合了“政产学研资”各方力量，华南理工大学专家将以理论方向指导者、专业应用研究者的角色支持徐福记研发团队在健康零食方面的研发工作，共同推进健康零食技术的创新。

　　

　　据悉，未来徐福记与华南理工大学团队将组建成3大创新团队，聚焦功能原料创新、先进技术创新、健康产品创新，而徐福记将为研发技术有效落地提供平台，并成为高校精英人才培养沃土，校企双方强强联合，碰撞出更多的创新火花。

　　在健康零食联合研究中心成立大会上，徐福记品牌负责人蔡典儒表示：“零食的本质是美味的同时，给消费者带来愉悦、放松的享受感。在零食健康化的创新方面，徐福记始终坚持美味为基础，在美味的基础上想方设法创新，给消费者带来愉悦与放松，以及尽可能多的健康益处。”

　　据悉，近三年来，徐福记已相继推出非油炸五谷牛奶酥、减糖30%沙琪玛、坚果棒沙琪玛、0蔗糖沙琪玛、0蔗糖黑巧、坚果酥酥心糖、黑糖话梅糖等营养化零食，并得到了市场与消费者的认同。2022年财报，徐福记实现高位数业绩增长，也有得益于推行营养加法、成分减法等健康化零食创新的深耕。（夏显平）

　　审读 喻方华

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