山东青岛:崂山大田春茶开采

  4月17日,在位于山东省青岛市崂山区金家岭街道的云雾茶场有机茶园里,一株株茶树冒出嫩绿的新芽来,采茶工们忙着将嫩芽采入篮中。

  在崂山云雾茶场,大田春茶采摘拉开大幕。据崂山云雾茶场负责人王永超介绍,今年春茶的产量预计增加两成,品质也更好,预计一周以后,春茶进入大规模采摘期。

  据悉,崂山云雾茶场坐落于崂山西麓,受海洋湿润气温调节,终年气候温和,是理想的有机茶生产自然生态环境基地。

  

  “大田春茶的采摘以一芽一叶和一芽两叶的嫩芽为最佳。目前茶叶嫩芽成熟的还比较少,在4月下旬,大田茶将进行大规模采摘。”王永超介绍,目前茶场一天能采摘四五十斤鲜叶,四斤鲜叶可制成一斤茶叶。到了大规模采摘期,将看到每天50多名采茶工人同时忙碌,产量会逐渐加大。

  据介绍,相比大棚茶,大田茶的孕育时间更长,味道更加醇香,营养价值也更高。而有机茶因对环境和病虫害防治、茶园管理等有更高要求,因此品质会更高。青岛崂山云雾茶场有限公司是崂山区最早一批认证有机茶的企业,自2004年申报有机产品以来,经区、市、省、国家四级权威检验检测机构连续十九年检验检测,至今从未检验出任何农药残留。

  

  记者看到,在茶树间,一片片粘虫板很醒目,每20亩范围内还有一台太阳能杀虫灯。为了保证茶叶品质,茶场只能用这些方式或人工捕捉及大自然生物链的方式来除虫。经过十几名采茶工一上午的采摘,四五十斤的茶叶鲜叶采入篮中,随后经过验收、摊凉、杀青、揉捻、炒干等系列工艺,第一锅有机春茶出炉。

  王永超告诉记者,目前云雾茶的消费者遍布全国,北京、上海、深圳、山西、宁波、新加坡、韩国等客户源源不断,大部分老顾客在春节前就开始预定春茶了。今年崂山春茶的价格跟去年同期一样,目前四成的春茶已被提前预订。(记者 白晓)(完)