宁夏银川市兴庆区专项开展遏制“舌尖上的浪费”行动

　　本网讯 ?为有效推进“文明餐桌、光盘行动”落实，弘扬勤俭理念，倡导健康风尚。近日，宁夏银川市市场监管局兴庆区分局有效融合“四强”能力作风建设年活动与食品安全“两个责任”工作，创新工作方法，指导经营户优化经营理念，用实际行动抵制“舌尖上的浪费”。

　　该局成立制止餐饮浪费专项行动领导小组，制定工作方案，聚焦婚宴、自助餐等容易造成浪费的重点单位统筹推进，并发布《食品领域各业态制止餐饮浪费实施细则》，精准指导、多点发力，建立健全餐饮行业厉行节约、反对浪费的长效机制。

　　此外，该局组织“反对浪费，崇尚节约”宣传进学校、“树立文明餐桌新风尚，抵制舌尖上的浪费”主题宣传活动进餐厅和“反对浪费，崇尚节约”宣传进社区活动。指导餐饮经营户制定相关制度，将制止餐饮浪费作为“日管控、周排查、月调度”的重要工作内容，鼓励集体用餐配送中心设立小、中、大型规格的学生餐盒；提倡学校食堂推出营养均衡的自助餐模式，按需取量、按量计价；建议幼儿园食堂定期举办食品安全系列活动，实施劝餐制；引导烧烤店创新“小份餐”“拼盘”等个性化服务项目；指导婚宴中心实行N-1点菜模式，开展光盘有奖活动，优化服务理念。

　　同时，该局认真开展餐饮行业反食品浪费落实情况检查活动。排查发现，个别商家存在未在店内醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识、未能正确履行反食品浪费提醒义务、经营过程中造成明显食品浪费等突出问题。执法人员依法下达责令改正通知书5份，警告处罚5起，向社会公示反面典型案例5起，倒逼餐饮单位树立反对浪费理念，坚决遏制餐饮浪费的势头。

　　截至目前，兴庆区分局共检查餐饮单位1180家次，开展集中宣传5场次，发放宣传资料3200余份、倡议书880余份，签订“制止餐饮浪费，提振消费信心”承诺书3000余份。

　　（孙玉红 赵子文）

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