菜吧：微生物的生长环境

　　微生物是生物，因此会受到，温度、水分、pH值等，土壤环境的影响。

　　户外温度（气温），

　　会随着不同季节，

　　在一天之内，

　　出现剧烈的变化。

　　土壤下的温度（地温），

　　也会在气温的影响下变动。

　　与气温相比较，

　　地温变动的幅度虽然小，

　　但却直接影响，

　　土壤微生物的活力。

　　大部分土壤微生物的活力，

　　在30~40°C

　　最旺盛。

　　而大部分植物，

　　最适合的温度，

　　在20~30°C

　　此差异会影响土壤有机物的数量。

　　例如在温带，

　　这种植物的生产力，

　　大于土壤微生物的活力的地区，

　　土壤中的腐殖质会增加，

　　使土壤呈现黑色。

　　但是在热带，

　　这种土壤微生物的活力更旺盛的地区，

　　腐殖质不会增加，

　　因此土壤不会变黑。

　　

　　植物与微生物在温度特性上的差异

　　空气（氧）

　　对某些微生物来说是必需的，

　　对某些微生物则否。

　　但是，

　　水，

　　是所有微生物生存的必要条件。

　　若土壤空隙中完全没有水分，

　　微生物便完全无法生存。

　　但土壤空隙如果填满了水，

　　则只有不需要氧气的厌氧菌，

　　可以生存。

　　厌氧菌又分为，

　　在有氧气的环境中依然可以活动的兼性厌氧菌，

　　以及只要有氧气就无法生存的绝对厌氧菌。

　　对土壤的物质代谢，

　　最有影响力的是，

　　好氧菌。

　　它们在土壤空隙的50~60%充满水分的时候，

　　活力最旺盛。

　　

　　土壤孔隙中含有的水分与微生物的关系

　　大部分的微生物都喜好，

　　中性的pH值。

　　但随着微生物种类的不同，

　　最适合的pH值也会有所差异。

　　一般认为，

　　细菌和放线菌

　　喜好6~7.5pH的中性，

　　丝状真菌

　　喜好5~6pH的弱酸性，

　　但也有像乳酸菌,

　　这种喜欢强酸性的细菌。

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　　虽然我们看不见，也搞不清，

　　大多数的土壤微生物，

　　但是我们却能够，

　　通过嗅觉，

　　感知它们的存在。

　　所谓的“泥土的芬芳“，

　　就是土壤微生物所散发的味道。

　　健康的土壤，

　　它的“土味”的确是芬芳的。

　　相反，经过消毒，

　　或者太湿、太干，

　　等不适合微生物生长的土壤，

　　闻起来则有苦味，

　　不为人所喜爱。

　　或许，

　　人类根据长久以来，

　　从事狩猎，采集和农耕活动的经验，

　　已经可以，

　　通过嗅觉来辨认，

　　土壤的肥沃与否。

　　也就在我们不经意之间，

　　和土壤里这些，

　　看不见的生命，

　　有了连结。

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