江门鹤山：“全链条”保障好“舌尖上的安全”

　　中国食品安全网讯 （记者黄小桂）广东省江门鹤山市是省级食品安全示范县创建地区，一直以来，鹤山市市场监管部门高度重视食品安全工作，始终把人民生命安全放在第一位，坚定不移助力高质量发展，切实提升群众幸福感和满意度。2023年，鹤山围绕江门市创建国家食品安全示范城市等重点工作，积极落实食品安全“两个责任”和“四个最严”要求，创新监管理念，打造食安鹤山亮点工程，有效提升了食品安全管理水平。

　　严格落实“四个最严”，着力推进“两个责任”

　　今年以来，鹤山市全面落实“四个最严”要求，对标创建细则，不断提升工作标准，坚决筑牢食品安全每一道防线。着力推进“两个责任”落实，制发了“一个公开栏”（鹤山市食品安全“两个责任”落实信息公开栏），“两个手册”（《包保干部工作手册》、《企业落实食品安全主体责任工作手册》），明确属地管理责任、企业主体责任、包保干部等信息；通过“四不两直”方式进行督查，用好约谈、督办、提醒各种工作形式，压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任；深度融合“党建引领+食品包保”，在华侨城古劳水乡商业街全力打造食品安全“两个责任”示范街，探索食安新思路。通过全市包保干部共同发力，鹤山第一、第二季度督导任务完成率100%，承诺书上传率100%，整改率100%。鹤山市市场监管局立足鹤山实际，先后开展过期食品、流通领域高风险食品品质、集体用餐单位食堂、酱腌菜等多项专项整治行动，紧盯人民群众的“急难愁盼”问题，曝光典型案例，及时消除风险隐患。

　　对标《质量强国建设纲要》，着力强化监管效能

　　鹤山充分发挥毗邻港澳的区位优势，在对标《质量强国建设纲要》，着力食品安全实行全主体、全品种、全链条监管的同时，通过标准引领品质提升工程，监督指导食品生产企业符合良好生产规范要求，推动食品产业形成追求质量、追求卓越的质量文化，提升诚信经营水平。如鹤山市华山泉食品饮料有限公司，以优质水源和完善的服务体系，相继被指定为26届奥运会、12届亚运会中国体育代表团专用矿泉水；“中华老字号”鹤山市东古调味食品有限公司将现代技术和一百七十多年的生产管理经验相结合，大幅提高了酱油制曲质量及曲料质量的稳定性。

　　为强化农村食品安全，维护群众健康和合法权益，鹤山市常态化将农村假冒伪劣食品专项整治行动列入重点工作安排并纳入地方政府考核。以农村食品安全示范店创建工作为抓手，以点带面，强化农村食品重点问题整治，目前，鹤山市龙口镇凤阁楼、龙口镇福多超市和雅瑶镇富竹阁饭店成功创建第一批江门市农村食品安全示范店。率先在江门地区实现农产品流动快检乡镇全覆盖，并升级为“你约我检”提供预约上门快检服务。率先在江门地区开展市场监管所标准化规范化建设，其中，古劳市场监管所被省市场监管局等额推荐给市场监管总局参评五星市场监督管理所，有效提高基层食品安全监管能力。

　　深入开展反食品浪费，多方构建社会共治体系

　　为深入开展反食品浪费行为，鹤山市市场监管局联合市文明办、科工商务局、各镇（街）等单位全面抓落实，一方面，围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节加强日常监督检查，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为，另一方面，突出宣传引导，全力营造勤俭氛围。多次开展现场宣传活动，派发宣传礼品，有效树立“浪费可耻、节约为荣”文明新风尚。打造了江门市首个食品安全科普园，将食品安全宣传元素与公园景观有机融合，先后举办了电台小记者参观、户外亲子活动等，有效提高了群众的食品安全意识。

　　在构建社会共治体系上，鹤山通过加强基层村居食品安全协管员队伍建设，确保“横向到边，纵向到底”的食品安全监管“点”建设；完善镇街食安办机构设置，对人员配置、制度要求、工作纪律进行明确的规定，延伸了监管触角，拓展了社会参与食品安全监督的途径，构成了食品安全社会共治的基层监管“线”；全市上下一盘棋，在市食药安委的统筹下，食品安全监管部门、地方政府和媒体记者等社会组织共同发力，进一步筑牢织密基层网格化监管“面”,打通食品安全社会监督“毛细血管”；率先在江门地区开展食品安全民生实事评选活动，引导群众积极参与食品安全工作。2023年，共开展了34场食品安全宣传活动，并力争“规定动作出新，新增工作出彩”，设计创城及食品安全系列宣传海报，1859名网格员每周在微信群向全体市民发送；在公众号及各类媒体发布食品安全消费提示，在村居、学校、商超等设置食品安全宣传栏3000个，为全市4万多移动用户订制了创城专题视频彩铃，全面提升了市民对食安工作的满意度和知晓率。

　　接下来，鹤山将以江门市创建国家食品安全示范城市为契机，全面提升监管效能，激发多元社会力量共同参与食品安全社会治理，从农田到餐桌“全链条”保障好人民群众“舌尖上的安全”。