天然叶酸找到了！每周吃2次，常吃防中风、痴呆，中老年人要多吃

　　导语：天然叶酸”找到了！每周吃2次，常吃防中风、痴呆还控血压，中老年人常吃它。

　　大家好我是大厨，很多人对“叶酸”的印象可能还认为是备孕的准妈妈才需要补充的，常常搞出“大乌龙”。

　　周末我捧了一箱快递上楼，碰到邻居大妈问是啥，我说是箱黄花菜，补充叶酸的，结果大妈还以为我正在备孕，晚些时候往我家送了不少吃的过来说让我补补身体，邻居太热情了。

　　

　　真不是倩倩，在备二胎，其实这箱补叶酸的黄花菜，是给我们全家吃的，尤其是我婆婆，叶酸也不是只能备孕的准妈妈吃，其实它还是个被低估的【健康高手】，对中老年人尤其有用！

　　一说到叶酸，都不陌生，叶酸是“胎儿的守护神”，孕妇才要特别补叶酸吧？其实这是一个很大的认知误区，孕妇确实需要补叶酸，但是补叶酸不是孕妇的专利，中老年人也是补充叶酸的重点人群！

　　叶酸又称为维生素B9，科学家从蔬菜叶子中发现了它，给它命名为“叶酸”。

　　

　　叶酸是咱们人体造血系统必备的营养素，但单靠自身是无法在人体内合成的，需要通过饮食摄取，一旦摄入不足导致叶酸缺乏，会引发一些健康问题。

　　医生提醒：叶酸它可以预防老年痴呆。助眠，提高记忆力，降低脑中风险。生活中这些叶酸含量丰富的食物，大家一定要知道。

　　今天大厨和大家推荐2种补充叶酸的美食食谱，下面一起来看一下吧。

　　第一种：黄花菜

　　黄花菜叶酸含量为841.3微克/100克，被称为健脑菜，有些地方也把它称为忘忧草，这都是因为黄花菜中含有大量的卵磷脂，它有助于改善记忆力不集中或记忆力减退等作用，另外，黄花菜还具有一定的清热利湿的作用，对于湿热重所导致的咽喉肿痛、黄疸、尿路感染都有一定的治疗和改善的功能。

　　

　　推荐食谱：黄花菜猪肉煲

　　1、大家好，我是大厨，今天用黄花菜来做一道好吃的，一起来看一下吧。碗中放一些黄花菜，放入清水，把它泡软。

　　

　　2、另取一个碗，放入木耳，加入适量的水，把它泡发。猪肉清洗干净后，把它肥瘦分开，然后切片。

　　

　　3、猪肉干切之后腌制一下，放一点生抽，蚝油。一点点盐，胡椒粉。淀粉、花生油。搅拌均匀，腌制一下，姜切片，大蒜切片，然后切一些葱花，再做一个薄芡。碗中加入一些清水，放点生抽，。要加一些淀粉搅拌均匀。

　　

　　4、锅热后放点花生油，要把肥肉大进去，煎出油。煎出油后放入姜蒜炒香。

　　

　　5、在一点洋葱，然后放入猪肉了，放入木耳，再倒入黄花菜，把它翻炒一下。倒入开水，盖上盖子，煮五六分钟可以了。

　　

　　6、打开盖子。放入宝剑。搅拌一下。就要撒上些葱，葱花就完成了，这样就完成了。这一道黄花菜炖木耳就做好了，很香很好吃。

　　

　　第二种：菠菜

　　菠菜里面含有大量的铁元素以及叶酸，能够提供人体所需要的叶酸。菠菜中还含有大量的B族维生素，可以起到预防盆腔感染以及精神抑郁失眠等症状。

　　

　　推荐食谱：菠菜团子

　　春天要多吃菠菜，教你一个老保姆的拿手绝活，不炒不凉吧，连吃八天都不腻，简单营养又饱腹，家人小孩都爱吃。

　　

　　1、嗨，大家好，我是大厨，一起看看我是怎么做的吧。首先菠菜洗净切碎之后加入一克小苏打，使菠菜颜色更加翠绿。

　　

　　2、加入一碗面粉，我们就可以下手揉面，如果太干，可以加点清水，直到揉成一个手光面光盆光偏硬一些的紫菜面团，盖上盖子松弛十分钟。

　　

　　3、这个时候我们再擀就会相对来说比较轻松。擀成一个薄一点的面片，喷上少许的食用油。从一侧开始卷起，卷的时候尽量卷的紧实一些，稍微整形一下，再切割成大小相同的小子，整理的圆形一点，像这个样子就可以啦。

　　

　　4、直接放入蒸屉中，水开之后开大火蒸15分钟，利用这个时间，我们趁其不备拍上一些大蒜，做成蒜末。装入碗中，加入辣椒粉、白芝麻，淋上滚烫的热油，激发出香味。调味只需加入一小勺食盐，一小勺鸡粉，一小勺白糖，一大勺山泉水，少许生抽，捣陈醋，最后来上一点开胃的杏仁，简简单单的万能蘸汁就调好了。

　　

　　6、现在我们的菠菜卷也已经蒸好了，看着就非常的有食欲，这样蒸好的菠菜卷颜色翠绿，可以一层一层的撕着吃，这样会更过瘾。

　　

　　7、菠菜被誉为维生素的宝库，聪明的妈妈春天都会多给孩子吃一些菠菜，蘸上蘸汁，吃上一口，好吃饱腹又鲜美，大鱼大肉都不换，喜欢就收藏起来试试吧，我们下期见。

　　

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