守护幼儿“舌尖上的安全”— —园长叔叔园长妈妈来陪餐

　　“今天的菜量够不够孩子们吃？”

　　“孩子们吃得好不好？”

　　“宝贝们不要着急，要细嚼慢咽，把饭菜全部吃光！”

　　“爱惜粮食、不挑食的宝宝才最可爱哦！”……

　　4月15日、16日，小清华幼儿园总园长徐秀群带领执行园长曾媛媛、业务园长赵磊、后勤园长李丰，到各班级进行陪餐，为守护他们“舌尖”上的安全保驾护航。

　　

　　

　　

　　

　　目前，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》中提出：中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐。这一规定的出台旨在落实领导管理监督责任制，同时也给全体幼儿家长吃下了一颗定心丸。

　　

　　

　　

　　

　　小清华（国际）幼儿园积极贯彻《规定》精神，按照“吃得营养、吃得安全”的原则，进一步完善园领导试吃陪餐制度，由园长、分管园长、保教主任和伙委会成员等组成小组，在正式开餐前进行试吃。体验的不仅是幼儿菜品的口感、咸淡、软硬等，最主要是食物的安全性，同时做好记录，以便后期能调整和解决用餐过程中可能存在的问题。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　食堂工作人员对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。留样食品在专柜冷藏保存48小时以上。

　　

　　

　　

　　

　　小清华（国际）幼儿园注重幼儿良好进餐习惯的培养，采用独特的“自主式进餐”模式。在优雅的音乐声中，孩子们：排队取餐→自由选择餐桌→独立进餐→餐后归位餐具→洗手→整理进餐桌，这样一套完整的进餐流程，孩子们在温馨和谐的氛围中有条不紊的逐一进行，他们相互交往，改变自我中心，彼此之间学会关心忍让，相互了解合作，学会协调自己与他人、与集体的关系，为形成积极、健康的个性奠定了基础。

　　

　　

　　

　　

　　

　　小清华（国际）幼儿园还特别注重幼儿的饮食健康，配备了食品安全管理人员和营养健康管理人员，由专业营养师为幼儿制定带量食谱，每天的饮食合理搭配，保证了幼儿的营养供给量。每月用专业的营养软件对孩子的食谱进行营养分析，及时根据分析结果合理调整食谱。专业厨师定期参加烹饪技能培训，不断提升菜肴制作能力和水平，进而更精心的结合孩子口味，为孩子们制作出营养美味的饭菜，营养膳食得到了社会和家长朋友们的高度评价。

　　

　　

　　

　　今后，小清华（国际）幼儿园还将进一步提高服务意识，多措并举，全面提高食品安全管理水平，筑牢校园食品安全防线，确保幼儿吃的营养、安全、健康，让家长满意、社会放心。

　　小清华（国际）幼儿园

　　地址: 世纪星假日酒店向北200米科逸商务酒店对面小清华（国际）幼儿园

　　联系电话: 15238128899（徐园长）

　　187 3872 8160（曾园长）

　　15838705675（磊磊园长）