2022“让成长更美好”青少年食品安全与营养健康科普教育体验活动在珠海肯德基举办

　　11月5日上午，2022“让成长更美好”青少年食品安全与营养健康科普教育体验活动走进珠海肯德基招商花园城餐厅，20余名青少年参加了此次活动，通过互动体验，共同学习关于食品安全与营养健康方面的知识。

　　作为青少年食品安全与营养健康科普教育活动“十城百场巡回系列活动”科普体验活动的首站，肯德基招商花园城餐厅通过探秘后厨、参观食物驿站等生动有趣的环节，让到场的孩子们在轻松愉悦的氛围下学习到食品安全与营养健康方面的知识。

　　据了解，“让成长更美好”-2022年度青少年食品安全与营养健康科普教育活动由中国关心下一代工作委员会教育中心主办、食安在线承办，百胜中国及旗下肯德基持续作为该活动公益协办单位，为活动提供持续支持，切实践行企业社会责任。

　　活动开始，中国关心下一代工作委员会教育中心主任鲁天龙以视频的形式为活动致辞，鲁主任讲道，青少年是祖国的未来，他们的健康成长是一项永恒的课题，关系到家庭幸福、民族兴旺以及国家发展，“青少年食品安全与营养健康科普教育活动”正是主办方与社会各界送给广大青少年的一份特殊礼物，通过活动中沉浸式的体验以及生动的科普知识，孩子们可以在实践中学习到更多的食品安全与营养健康知识。

　　不一样的“探秘之旅”

　　在餐厅工作人员的引导下，孩子们戴上专用的帽子，在经过严格地洗手消毒后，排好队依次进入厨房，工作人员分别带大家参观讲解了餐厅的冷冻库、解冻腌制区、三星水槽区以及厨房各工作站。当参观到冷冻库时，孩子们都十分好奇，听得格外认真，“怎么会有房子那么大的冰箱呢？“，当工作人员打开冷冻库门的时候，站在前排的几个孩子忍不住发出惊叹：”好冷啊！“。原来，为了确保产品的新鲜美味，部分货物到餐厅后需要储存在冷冻的环境里，常规储存温度为-12°C至-20°C之间，难怪孩子们如此惊奇。

　　通过后厨探秘活动，孩子们不仅亲眼看到了平常爱吃的薯条、鸡翅、汉堡是怎么做出来的，对肯德基严格的食品安全管理也留下了非常深刻的印象，同时还学到了产品管理方面的食品安全知识。

　　食物驿站体验

　　在餐厅门口，一台贴有“余量食物领取站”的冷冻冰箱里，存放着肯德基鸡翅、油条等十余袋食物。在冰箱的侧面，“珍惜粮食”、“物尽其用”、“反对浪费”、“合理领取”等字样非常醒目。店内员工向大家介绍道，肯德基积极响应国家“制止餐饮浪费”号召，推出了“肯德基食物驿站”， 通过在餐厅门口设置“余量食物领取站”的形式，在保证食品安全的前提下，科学合理处置余量食物并免费提供给周边有需要的人士，并倡议公众一起践行勤俭节约风尚。

　　听完店内员工的讲解后，餐厅工作人员端上来一盘食物，其中一边是已经加热好的“食物驿站”里的余量食物，一边是餐厅现做出来的新鲜产品，让孩子们现场品尝。“味道没有区别呀！”，孩子们边品尝边说道。通过互动体验，让孩子们既对肯德基“食物驿站”有了充分的认识，同时也对珍惜粮食、反对浪费有了更深刻的理解。

　　自2016年诞生以来，青少年食品安全与营养健康科普教育活动聚焦青少年健康成长需求，走进学校和社区里、走进社会体验空间中、走到青少年身边，积极开展形式多样的食品安全和营养健康知识宣教活动，截止去年底，累计已在全国57个城市，举办科普教育活动总计570余场，线下活动直接参与人数累计35万以上。百胜中国从项目一开始就结合自身资源，积极提供支持，如开放旗下肯德基餐厅，物流中心和上游供应商基地，邀请孩子们参加“探秘之旅”等，通过寓教于乐的方式，帮助孩子们了解食材从源头到加工的全过程，提升青少年食安鉴别能力，帮助他们养成健康生活习惯。

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