大班健康《营养小专家》

　　活动目标：

　　1、初步了解食物金字塔的结构，学习简单的营养知识。

　　2、在合作中体验成功的快乐。

　　活动准备：

　　1、各种常见的水果和蔬菜若干。

　　2、沙拉酱、熟鸡蛋、火腿肠、蒸熟的土豆等。

　　3、安全的水果刀，碗碟、筷子。

　　4、空白食物金字塔的图若干张。

　　5、食物金字塔图片

　　活动过程：

　　1、认识食物金字塔。

　　（1）引导幼儿观看食物金字塔图，在教师的讲解下了解食物金字塔的结构。

　　（2）教师：金字塔的最下层是什么？应该吃多少？（米饭、面食、面包这些主食，吃的最多）金字塔的第二层是什么？（萝卜、土豆、西瓜、苹果等各种蔬菜和水果，多吃一些）金字塔的第三层是什么？（各种肉类、鱼和鸡蛋，适量的吃）金字塔的第四层是什么？（牛奶、奶酪和豆制品，吃稍多些）金字塔的最上层是什么？（油脂类，吃的最少）

　　（3）教师小结：在我们每天应该补充的营养食物中，米、面这些主食应该最多，蔬菜、水果也多一些，鱼肉鸡蛋适量，奶类和豆制品，稍多一些，油脂应该吃的最少，这就是科学营养的膳食原则。

　　2、拼填食物金字塔。

　　（1）教师分发空白食物金字塔图，请幼儿自由结伴，在空白图中依照各层的规则，填充相应的食物。填充的越多越好，然后相互检查，比一比谁知道的最多。

　　（2）教师请幼儿用剪刀将自己的食物金字塔图剪成拼图，鼓励幼儿与同伴交换后，比赛拼图，在一定时间内，比一比谁拼得最快。

　　（3）请获得拼图比赛前几名的幼儿讲讲自己拼图的方法。

　　3、幼儿分小组动手制作水果，蔬菜沙拉。

　　（1）幼儿自愿选择制作小组（水果组、蔬菜组），相互说一说自己的想法。

　　（2）教师将准备好的制作沙拉的材料分发给各组，各组分工合作，如切块加工，搅拌等，开始制作水果、蔬菜沙拉。

　　（3）制作完成后，教师请幼儿向大家介绍本组制作的沙拉的营养价值，全班共同分享。

　　重点提示：

　　（1）在认识食物金字塔的时候，教师要引导幼儿发现从下到上越来越窄，代表可食用食物的比例越来越小，应该多吃食物金字塔下面种类里的食物。

　　（2）在制作沙拉时，可以事先将材料切成大块降低幼儿切分的难度，提示幼儿注意操作时的安全与卫生。

　　（3）在进餐环节关注挑食偏食的幼儿，鼓励他们尝试吃那些平时不吃不爱吃的食物，如吃一口胡萝卜，喝一小半碗紫菜虾皮汤等，对他们的点滴进步及时给予表扬。

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